ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਟਰਕੀ ਸਿੱਖਣਾ: ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ

13 ਦਾ 13

ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟਰਕੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਦੋਨਾਂ ਨਾਇਕਾਂ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਸ਼ੇਫ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਹੈ. ਪੰਛੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਡਰਾਉਣਾ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਪਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ (ਜਿਵੇਂ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਕਈ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣੀਆਂ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜੋ ਮਾਮਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਰਾਮਾ ਨੂੰ ਰੈਫ਼ਰੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਬਸਟ੍ਰਾ ਸਾਰਾ ਟਰਕੀ ਕਿਵੇਂ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.

02-13

ਸਹੀ ਤੁਰਕੀ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ

ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਬੇਢੰਗੇ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਲੋੜ ਹੈ ? ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਮ ਨਿਯਮ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਗਰੁੱਪ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਪੌਂਡ ਤੱਕ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ.

ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਟਕਰਿਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ, ਜੈਵਿਕ, ਫ੍ਰੀ-ਸੀਮਾ, ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ, ਪੱਕਾ ਜਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ - ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਘਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲਵੇਗਾ . ਜੈਵਿਕ ਆਦਿ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਕਿਉਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਆਏ ਹੋ, ਇਸ ਵਾਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟਰਕ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਜੋਰਦਾਰ ਜਾਂ ਤਜਰਬੇ ਤੋਂ ਬਚੋ.

03 ਦੇ 13

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ Perfect ਟਰਕੀ Roast ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਜਾਂ ਤਜ਼ਰਬੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਿੱਧੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭੁੰਜਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਮਾਲਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਭੱਠੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪੰਛੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕਾਫੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹੇਗਾ.

ਇੱਥੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਇਕ ਪੜਾਅ ਟਰਕੀ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁੱਝ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੁਰਾਖ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਰਕੀ ਪੌਪ-ਅਪ ਟਾਈਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

04 ਦੇ 13

ਇਕ ਵਧੀਆ ਟਰਕੀ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ 12 ਤੋਂ 15 ਪਾਉਂਡ ਟਰਕੀ ਲਈ ਹਨ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਟਰਕੀ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

• 12 ਤੋਂ 15 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਥੰਵਿਤ ਟਰਕੀ
• 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
• 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ
• 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ
• ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
• ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 1 ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ, ਜਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੱਖਣ
• 3 ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਸਮੇਰੀ sprigs
• 1/2 ਝੁੰਡ ਤਾਜਾ ਰਿਸ਼ੀ
• ਪੈਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ

05 ਦਾ 13

ਤਿਆਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਇਕ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ, ਜੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਮਿਕਸ ਹੈ.

06 ਦੇ 13

ਤਿਆਰੀ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਇਨ ਇਨਸਾਈਡ

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕਰ ਸਕੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟੋਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੈਠੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਰਦਨ, ਦਿਲ, ਗਰਮੀ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ਕ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਰਾਬ ਚਮੜੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ).

ਅੱਗੇ, ਅੱਗੇ ਵਿੰਗ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਾਤੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੱਬੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਜਲਾ ਨਾ ਸਕਣ. ਇਹ ਵੀ ਟਰਕੀ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਬੈਠੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਟਰੱਕ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਵੱਲ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਤੌਰ ' ਰੈਸਮਰੀ, ਰਿਸ਼ੀ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਸੁਗੰਧਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮੋਟੀ ਕੁੱਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਲਗਾਓ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਪਰ ਓਵਰ ਬੋਰਡ ਨਾ ਜਾਓ!)

13 ਦੇ 07

ਟਰਕੀ ਦੇ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਟਾਈ

ਜੁੜਨਾ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਨੂੰ "ਟਰੱਸਿੰਗ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਸਨੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੁੱਕਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਚ, ਕੁਝ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਟ੍ਰੱਸਿੰਗ ਗਰਮ ਹਵਾ ਨੂੰ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਕੀ ਸ਼ੇਫ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਨਾ ਪੱਖਪਾਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪੰਛੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਜਾਂ ਸਾਦੇ ਡੈਂਟਲ ਫਲੱਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ.

08 ਦੇ 13

ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੌਰੇ ਤੇ ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟੀ

ਸੁਆਦਲਾ ਟਰਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਛਾਤੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ. ਆਪਣੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ, ਸਟੀਨ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੱਕਣ ਲਈ ਇਕ ਪਤਲੇ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਸਪੋਟੁਲਾ ਤੇ ਜਾਓ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਨਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਧੱਕੇ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ 2/3 ਦੇ ਥੱਲੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

13 ਦੇ 09

ਟਰਕੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਧੱਕੋ

ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਦਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫੈਲਣ ਨਾਲ ਇਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੰਛੀ ਬਣੇਗਾ ਹਰ ਇੱਕ ਛਾਤੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟਰਕੀ ਦੇ ਮੂਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ.

13 ਵਿੱਚੋਂ 10

ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਸੀਜ਼ਨ

ਹੁਣ ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਿਆਰ ਦਿਖਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਟਰਕੀ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਖਹਿੜਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਪੱਖਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. (ਆਸ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਟੈਪ 6 ਵਿਚ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ ਹੈ- ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਮੱਖਣ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ.)

ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੌਰਟ ਨੂੰ ਟਾਪ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਰੈਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨਗੀਆਂ.

ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਲਈ ਕਰੀਬ ਡੇਢ-ਇੰਚ ਤਰਲ (ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਓਵਨ ਗਿੱਲੇ ਰੱਖਣਗੇ. ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਹਾਰਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੈਨ ਡ੍ਰੌਪਿੰਗਜ਼ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦਲੇ ਹੋਣਗੇ.

13 ਵਿੱਚੋਂ 11

ਫੈਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰਿਨੀ ਦਾ ਸਿਰ ਢੱਕੋ

ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਲਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਫ਼ਰਿਲ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਫੌਇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਜੋ ਕਿ ਕੇਵਲ ਟਰਕੀ ਦੇ ਬ੍ਰੈਸਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇਵੇ. ਫੋਇਲ ਢਿੱਲੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਤੇ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ (ਵਾਰੀ ਲਈ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਵੇਖੋ), ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਹਟਾਓ.

13 ਵਿੱਚੋਂ 12

ਤੁਰਕੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ

ਹੁਣ ਇਸ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. 325 ਫੁੱਟ ਪ੍ਰਤੀ ਆਟਾ ਪਾਊਂਡ ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਹੈ ਇਸਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਦਾਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ 16 ਮੀਟਰ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿਚ 16 ਮੀਟਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਟਰਕੀ ਲਾਹ ਦੇਵੋ.

ਇਹ 325 ਐੱਫ ਉੱਤੇ ਬਰਸਾਤੀ ਲਈ ਕਰੀਬ ਟਰਕੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹਨ:

• 8 ਤੋਂ 12 ਪਾਊਂਡ: 2 3/4 ਤੋ 3 ਘੰਟੇ
• 12 ਤੋਂ 14 ਪਾਊਂਡ: 3 ਤੋਂ 3 3/4 ਘੰਟੇ
• 14 ਤੋਂ 18 ਪਾਊਂਡ: 3 3/4 ਤੋਂ 4 1/4 ਘੰਟੇ
• 18 ਤੋਂ 20 ਪਾਊਂਡ: 4 1/4 ਤੋਂ 4 1/2 ਘੰਟੇ
• 20 ਤੋਂ 24 ਪਾਊਂਡ: 4 1/2 ਤੋਂ 5 ਘੰਟੇ

ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਵੇਲੇ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਟਰਕੀ ਉਤੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਬਹਿਸ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਬੱਸਿੰਗ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ).

13 ਦਾ 13

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ

ਟਰਕੀ ਦੀ ਆਰਾਮ ਛੱਡਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਮਹਾਰਾਣੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਦਿਉਂਗੇ ਸਗੋਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵੰਡਣ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਨਰਮ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟਰਕੀ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੇ ਦਿਓ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਠੰਢ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ- ਇਕ 20 ਪਾਊਂਡ ਟਰਕੀ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਰਹੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾ ਕਰੋ ਇਕ ਵਾਰ ਟਰਕੀ ਨੇ ਆਰਾਮ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਸਾਹ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਟਰਕੀ ਉੱਕਰਨ ਲਈ ਹੈ .