ਗ੍ਰੀਕ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੈ - ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਾਰਵਾਈ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸੱਚਮੁਚ ਯਤਨ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਨਾਂ, ਰਿਜੋਗਲੋ , ਇਸਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤੱਤ - ਚਾਵਲ (ਰਜ਼ੀ) ਅਤੇ ਦੁੱਧ (ਗਾਲਾ) ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਪੁਡਿੰਗ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇਸ਼ਾਰੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਯੂਨਾਨੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਭਾਣੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਵਲ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਹਨ. ਕੁਝ ਕੁੱਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਗੋਲ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਵਰਤ ਕੇ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਯੂਨਾਨੀ ਲੋਕ ਇਸ ਪੁਡਿੰਗ ਚੌਲ ਗਲਸ (ਗਲਾਸ-ਸੇਹ) ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇਸਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਰਬਰਿਓ ਚਾਵਲ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਚੌਲਿਆਂ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੁਝ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਖੰਡਾ ਛੂੰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਬੇਕਡ ਚੌਲ਼ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਕਵਾਟਰ ਦੁੱਧ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਚੌਲ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਦੀ 3 ਇੰਚ ਪੱਟੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੁੱਤਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਡੈਸ਼ ਗਰਾਉਂਡ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਸੇਵਾ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
- ਚੌਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਾਈਂਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਚੂਸਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਚੌਲ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇ ਪਰ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਰਾਈਂਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੱਡਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਰਤਨ ਹਟਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਿਚ ਰਲਾਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਠੰਢੇ 'ਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 234 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 96 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 147 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |