ਸਕੋਨਾਂ ਬਣਾਉਣਾ: ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਨਿਪਟਾਰਾ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ

ਸਕਾਰਚ ਤੋਂ ਸਕੋਨਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਮਾਹਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਬੇਕੁੰਨ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹਰ ਕਦਮ ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਗਲਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਟੈਲਸਪਿਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ. ਸੰਪੂਰਣ ਸਕੋਨਾਂ ਥੋੜੇ ਕੁਪੋਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਕੋਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਐਮੀ ਲਾਰੈਂਸ ਨਾਲ ਇਕ ਸੰਪੂਰਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਚਾਹ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਇਕ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਬਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਠ ਗਏ. ਉਸਨੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਸੁਝਾਅਵਾਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦਲਾ, ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਕੋਲਾਂ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਹਨ.

ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਕੈਨ-ਬੇਸਿੰਗ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਉਸਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੇ ਸਕੈਨ-ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਹਰ ਵਾਰ ਵਧੀਆ ਸਕੋਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਐਮੀ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਸਕੋਕਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

• ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
• ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਬੇਸਮਝੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
• ਆਪਣੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਾ ਕਰੋ. ਠੰਢੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਕੋਨਾਂ ਵਧ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
• ਇੱਕ ਸਕੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਜਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਗੇ.
• ਆਪਣੇ ਫਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫ਼ਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਿਲਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ, ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਕਿਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਤੋ.
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭਾਂਡਿਆਂ ਜਾਂ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸਕੋਨਾਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ '

• ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਸਕੋਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
• ਆਪਣੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਖਿਤਿਜੀ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਾਰ ਛੋਟੀਆਂ ਲੱਕੜਾਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਟਿਕਸ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

• ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਓ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

• ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ-ਬੁਖ਼ਾਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਤਰਲ ਜੋੜੋ.
• ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕਠਿਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਦੁੱਧ (ਤਰਜੀਹੀ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ) ਜੋੜੋ. ਆਟਾ ਹੁਣ ਕੁਝ ਆਟਾ ਦੇ ਡਰੇਗ ਨਾਲ ਬਰਬਾਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸਕੋਨਾਂ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਲ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ (ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚੀਕ ਕੱਟੋ), ਇਸ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੱਠੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ.
• ਆਟੇ ਦੀ ਵੱਧ ਮਿਕਸ ਤੋਂ ਬਚੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੜਕਣ ਤੁਹਾਡੇ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰੇਗਾ
• ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਆਟੇ ਸੰਜੂਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨਾ ਕਰੋ (ਮਾਈਕਰੋਵੇਟਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰੇਗਾ). ਇਹ ਵਿਅਸਤ ਛੁੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਘਟਨਾਵਾਂ ਲਈ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
• ਗੁਲਾਬੀ ਸਕੋਨਾਂ ਲਈ (ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਡੇ ਜਾਂ ਕੁੜੀਆਂ ਦਾ ਜਨਮਦਿਨ ਪਾਰਟੀ ਜਿਹੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਲਈ), ਪੁਰੀ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ.

ਸ਼ੇਪਿੰਗ ਸਕੋਨਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

• ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰਾ ਤੋਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਕੱਟੋ.
• ਜੇ ਕਟਾਈ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੱਖਣ ਪਾਓ

• ਜੇ ਕਟਾਈ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਉ.
• ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਆਕ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਡਿਸਕ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਵਧੇਰੇ ਨਸਲੀ ਸਕਿਨ ਬਣਾਵੇਗੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਡ੍ਰਾਇਕ ਛੋਟੀ, ਸੁੱਕਾ ਸਿਕਨ ਬਣਾਵੇਗਾ.
• ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਿੰਜਰ ਦੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਢੱਕ ਦਿਓ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਨਾ ਕਰੋ
• ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਕੋਕਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਨ 1.5 "ਲੰਬਾ ਅਤੇ 8" ਵਿਆਸ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਹੋਵੇ.

ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

• ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ
• ਇਸਨੂੰ ਅੱਠਵੇਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਠਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕ ਪਿੱਛੋਂ ਤੋੜੋ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਲਾਂ, ਚੱਕਰਾਂ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ
• ਇਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕਟ ਕੱਟੋ. ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਕੋਨਾਂ ਕੱਟ ਦਿਓ.
• ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਦੇ ਡਰੇਗ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬੇਕਿੰਗ ਸਕੋਨਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

• ਪਿੰਕ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
• ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਓਵਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਹੋਵੇ.
• ਲਗਭਗ 12 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਡੇ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਅਾਉ. ਕਰੀਬ ਅੱਠ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਛੋਟੇ ਘਾਹ ਦਾ ਰਸ ਕੱਢੋ.
• ਸਕੋਨਾਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਓਵਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਉਦੋਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਕੋਨਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ: 1) ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਟਿਕਿੰਗ ਨਾਲ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 2) ਸਕੋਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਆਹਮੋੜ ਹੁਣ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ.