ਗੱਗੀ ਨਾਮੁਲ ਇਕ ਸਧਾਰਨ, ਸੁਆਦੀ ਕੋਰੀਅਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ (ਬਾਂਚਾਨ) ਹੈ ਜੋ ਭੁੰਲਨਆ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਸਟ੍ਰੈਪ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ
- ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਲਣ * (ਲੰਬਾ, ਪਤਲੀ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਚਮਕੀਲਾ ਪਰਪਲ)
- 2 ਸਕੈਲੇਅਨਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਕੁੱਕੜ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ (ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ)
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਚੁਕਰੁ (ਕੋਰੀਆਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ)
- 1 ਚਮਚਾ ਭੂਨਾ ਵਾਲਾ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- ਚੂੰਢੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Eggplants ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ (ਜਾਂ ਛੋਟਾ, eggplant ਦੀ ਚੌੜਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 2-ਇੰਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ.
- 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਭਾਫ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਧੌਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੀਮਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
* ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਡੀਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੀਨੀ ਡੀਪਲਾਂਟ ਇਸ ਨੁਸਖ਼ੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਚਮੜੀ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਉਦਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ.
Eggplant ਦੇ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ
Eggplants ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਬੀ-ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਜ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹਨ.
Livestrong.com ਤੋਂ: "ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਨਿਯਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨੈਸ਼ਨਲ ਹੈਲਥ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਹੈਲਥ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੈਗਨੇਜਿਅਮ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸ ਤੋਂ ਲੜਦਾ ਹੈ. ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ਼ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਮੈਡੀਕਲ ਸੈਂਟਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਮੈਟਾਂਜਿਜ਼, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਚਿਕਿਤਸਾ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦਾ ਗਤਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੈਕਸ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. "
Whfoods.com ਤੋਂ: "ਰੇਗਜੀਨ ਆਨ ਐਂਗਪਲਾਂਟ ਨੇ ਐਂਥੋਸੀਆਨਿਨ ਫਾਈਨੋਟਿਊਟ੍ਰੀਨੈਂਟ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਨੂਨੂਨਿਨ ਨਾਮਕ ਰੰਗ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਸੂਨਿਨ ਇਕ ਤਾਕਤਵਰ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਸਕੈਜੈਂਜਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿਚ, ਨਸੂਨਿਨ ਨੂੰ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਵਿਚ ਲਿਪਾਈਡਜ਼ (ਚਰਬੀ) ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਿਪਿਡਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੁਫ਼ਤ ਕ੍ਰੀਡਲ ਤੋਂ ਸੈੱਲ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੂਤ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਤੋਂ ਉਹ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੈਲ ਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਿਹੜੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. "
ਕੁਝ Eggplant Facts ਅਤੇ History
ਅੱਜ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲਤ ਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚਣ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਏਪਲਪਲੰਟਸ (ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ) ਤੋਂ ਅਸਲ ਵਿਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਇਕ ਚਿੱਟੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅੰਡੇ-ਈਸ਼ ਫਲਾਂ ਨੇ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਇਆ.
ਇਸ ਲਈ ਨਾਮ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਜਾਮਨੀ ਵਰਕੇ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਯੂਰਪ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚ ਗਏ.
ਐਂਗੰਪੈਂਟ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Eggplant nightshade ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜਿਮਸਨ ਡੱਡ ਜਾਂ ਡਾਤੁਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੇਲਡੋਨਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਡੈਡੀ ਨਾਈਟਹਾਡੇ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਐਂਪਲੌਪਰੰਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਅਪਾਹਜਕ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ "ਪਾਗਲ ਸੇਬ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਗਲਪਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 58 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 551 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |