ਸੋਲ ਡੋਰ ਇਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕਚਰਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਸ਼ੇਫੀਲਡ ਦੇ ਇਕ ਪਿੰਡ ਦੇ ਨਾਂ ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਮਾਤਰ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਤੇਜ਼ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫੈਲਾਟਸ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ.
ਤੁਹਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਇਕੋ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਿਤਸਕ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗਾਰਪਰ, ਹੈਡਕੌਕ ਜਾਂ ਹਾਲੀਬੂਟ ਵਰਗੀਆਂ ਭਾਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਘੱਟ ਫਲੱਬੀ ਮੱਛੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ
ਇਕਮਾਤਰ ਹਲਕੇ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ batter ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ sauteed ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਨਿੰਬੂ ਕਪੂਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਇਕੋ ਫਾਈਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 4 ਅੰਡੇ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਕਸਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚ parsley (ਤਾਜ਼ਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ
- 4 ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਡਰ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਪਲੇਸਲੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕਲੇ ਫੈਲਾਟਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ.
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀ, ਖੋਖਲੀ ਚੀਜ਼ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਟੇ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਿੰਡੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕੋਟ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਦੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਕੋ ਫਲੇਟ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕੋਟ ਵਿਚ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਅਸੰਗਤ ਹੋ ਜਾਣ ਨਾਲ ਉਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਡਿੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਇਕੋ ਫਾਲਲੇ ਫਲੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਦ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਲੋਹੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪਿਘਲਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚੂਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇੱਕਲੇ ਫੈਲਾਟੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਟੁਕੜਾ ਦੇਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਭੂਰੇ ਤਿੰਨਾਂ ਤੱਕ 2-3 ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਵਾਰ ਦੇ ਲਈ saute. ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਜੇਤੂਆਂ' ਤੇ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਰੱਖੋ.
ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਇਕੋ ਫਾਲਲੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ , ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਸਰ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ , ਪੈਨਸਲੀ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਨਿੰਬੂ ਕਾਉਰ ਸਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੱਖਣ ਪੀਲ਼ਣ ਤਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ. ਚਾਰ ਗਰਮ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਇਕੋ ਥਾਂ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਲੀਮਿੰਡਰ ਕੇਡਰ ਸਾਸ ਤੇ ਚਮਚਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 617 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 38 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 666 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 58 ਗ੍ਰਾਮ |