ਬੋਸਟਨ ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼ ਰਿਸੈਪਿ

ਉਹ ਬੋਨਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ "ਬੇਅੰਤੋਨਾ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਬੋਸਟਨ ਬੇਕ ਬੀਨ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪਿਕਨਿਕਾਂ ਅਤੇ ਪੈਟਲੂਕਸ ਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਫੈਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਬੋਸਟਨ ਬੇਕ ਬੀਨਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨੇਵੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਛੋਟਾ ਸੁੱਕਾ ਬੀਨ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ.

10 ਹਿੱਸੇ ਬੋਸਟਨ ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਪਾਊਡਰ ਡ੍ਰਾਈ ਨੇਵੀ ਬੀਨਜ਼
• 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੇ ਚੂੰਡੀ
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
• 6 ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਬੇਕਨ, 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ 4 ਔਂਨਸ ਬੇਕਨ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
• 1 ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਾ
• 1/3 ਕੱਪ
• ਗੁੜ
• 1/4 ਕੱਪ ਭਰੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪੈਕ
• 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ
• 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ 6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਭਰੇ .

2. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

3. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਰੱਖੋ.

4. 300 ਡਿਗਰੀ F. ਲਈ Preheat ਓਵਨ.

5. ਡਰੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਸਿਰਫ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹੀ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਰਾਖਵੇਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

6. ਪੱਟ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

7. ਤਰਲ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਰਾਖਵੇਂ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੇ ਬੀਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕ ਰਹੀ ਹੈ. ਢਕ ਅਤੇ 1 ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ.

8. ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਖੋਲਣਾ ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ; ਉਹ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਫਰਮ ਹਨ, ਢੱਕ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਆਦਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲੈਸ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਜੇਕਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ

9. ਜਦੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮਾ ਤਕ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਢੱਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਆਖਰੀ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਛਾਲੇ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਸਫਰੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਨੋਟ: ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਨ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਢੱਕੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਤਰਸ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ ਅਤੇ ਤਰਲ ਘਟਾਉਦਾ ਹੈ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	274
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	5 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	574 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	44 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	9 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	14 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.