ਇਹ ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਟਰਕੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਢਲੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਰੋਟਰਸੈਰੀ ਕਿੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੰਛੀ ਦੇ ਭਾਰ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ. ਟਰਕੀ ਖ਼ਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹਦਾਇਤ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਾਰਾ ਟਰਕੀ
- 1 ਸਾਰਾ ਪਿਆਜ਼
- 1/4 ਕੱਪ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਬਿਨਾਂ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਮੱਖਣ
- 1/4 ਕੱਪ (120 ਮਿ.ਲੀ.)
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਿੰਬੂ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਪੋਰਿਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਟਰਕੀ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਕਲੀਅਰੈਂਸ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਖਾਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਜੇ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਰਨੀਡ ਇੰਜੈਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਥਰਿੱਡ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਗਰਦਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਰਾਹੀਂ ਥੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਪੂਛ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ. ਥਿੱਡੀ ਪਿਆਜ਼ ਥੁੱਕਦੇ ਹੋਏ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਟਰਕੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹਿ ਜਾਵੇ. ਥੁੱਕ ਦੇ ਫਾਰਕ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਜੰਮ ਜਾਓ. ਟੰਕੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਸਤਰ ਨਾਲ ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨਾਲ ਟਾਈ ਕਰੋ ਟਰਕੀ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਥੁੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੋਧ
- ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਹੇਟ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰੈਕ ਹਟਾਓ. ਟਰਿੱਪੀ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਟ੍ਰਿਪ ਪੈਨ ਲਗਾਓ. ਜੇ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਕੋਲਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਕੰਢੇ ਤੇ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟਰਕੀ 185 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ (ਮਾਪ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ) ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. 12-ਪੌਂਡ ਟਰਕੀ ਲਈ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 3 1/2 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 479 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 193 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,027 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |