ਡ੍ਰੀਸ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਮਿਰੱਰਸ ਉੱਤਰੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਹਰੀਸਿਆ ਦੀ ਚਾਬੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਅੱਗ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਪੇਜਰਾ , ਬਰੈੱਡ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲਈ ਭੋਜਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੋਰਕੋਨ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵਿਚ ਇਸਦਾ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਤਰਕ ਸਾਡੇ ਉੱਤਰੀ ਗੁਆਂਢੀ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਮਕਾਲੀ olio di peperoncino ਘਰ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਮਠਿਆਈ ਹੈ; ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਏਸ਼ੀਅਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਮੋਰਕੋਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਰਕੋਨ ਸਉਪ ਡੀ ਚਿਨਓਨ ਆਕਸ ਕਰਵਵੇਟੇਸ ਅਤੇ ਸੀਫੂਡ ਬੈਸਿਲੇਲਾ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਮਿਰਲੀ ਤੇਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੰਸਕਰਣ ਸਿਰਫ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕੈਨਨਾਂ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਤੇਲ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਲਾਪ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਟਾਈਲ ਮੂਲੀ ਤੇਲ ਲਈ:
- 1 1/4 ਕੱਪ
- ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 6 ਡੇਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ ਗਰੀਨ ਕੇਨੇਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਗਿਆ
- ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਮਿਲੀ ਤੇਲ ਲਈ:
- 1 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ
- 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ Peppers
- 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਸੁੱਕ ਮਰੱਪੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕਾ ਕੱਚ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਜਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ ਜੋੜੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ saucepan ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਪੰਦਰਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੇਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇਵੇ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੀ ਮਿਰਚ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ.
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਲਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਚਲ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਜੰਮਣ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਿੰਨੇ ਲੰਬੇ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਦਬਾਅ ਪਾਉਣ ਤੇ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਏਅਰਟਾਈਟਲ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੇ; ਉਹ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲੀ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਵਸਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਤੇਲ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਸਟੋਰ ਕਰੇਗਾ.
ਤਾਜ਼ੀ ਚਿੱਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਣਾ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਲਵੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਜਾਂ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਕ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀ, ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਜ਼ਮੌਸਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਚਾਰ ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਵਧੇਰੇ ਮਿਕਦਾਰ ਭੂਮੀ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਤੇਲ ਦਾ ਰੰਗ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੀਬਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਮਿਰਲੀ ਤੇਲ, ਇਸਲਈ, ਇਸਦੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਨਾਲੋਂ ਡੂੰਘੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਤਾਲਵੀ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁੱਝ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਸੈਨੀਏ ( ਫਫਲਟਾ ਸੁਦਾਨੀਆ ) ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਪਰਿਕਾ ( ਪੈਂਟ ਫੋਰਟ ਜਾਂ ਫਫਲਗਾ ਹੈਰਾ) ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਪੱਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਕਾਰਕ ਵਧ ਜਾਵੇਗਾ.
ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਡਬਲਸ ਜਾਂ ਟ੍ਰੀਪਲਜ਼ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 248 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |