ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਈ ਮਿਠਾਈ ਕਲਾਸਿਕ ਲਿਮਨ ਮਿਰੰਗੂ ਪਾਏ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਦਿਸ਼ਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੇ ... ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕੇਵਲ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਲੀ ਹੈ.
ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋਰ ਵੀ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਅਹਿਮ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਦੋ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗਲੇ ਦੀਆਂ ਕੁੱਝ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਆਂਡੇ ਪਕਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਣ. ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਤੇ ਟਰੇਨ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦਿਉ
- ਇਸ ਦੁਖਦਾਈ ਰੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮਾਈਰੇਂਡੂ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਓਵਰਕੁਕੇਡ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਮਿਰਰਿੰਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਛਾਲੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਸਕੇ. ਇਸ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ.
- ਸਾਫ ਸੁੱਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਕੱਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਜਾਂ, ਹਰ ਕੱਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸਿੱਧੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ. ਦੋਨੋ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਤੱਕ sticking ਤੱਕ meringue ਰੋਕਣ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮਾਰਿੰਗੂ ਲਈ:
- 4 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- ਟਾਰਟਰ ਦਾ 1/8 ਚਮਚ ਕਰੀਮ
- 4 ਚਮਚ ਗੋਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- ਪਾਈ ਲਈ:
- 1 (9 ") ਤਿਆਰ-ਕਰਨ ਲਈ-ਬੇਕ ਪਾਈ ਕਰਾਸ
- 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1-1 / 4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 5 ਚਮਚ cornstarch
- 2 ਚਮਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਆਟਾ
- 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1-1 / 2 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- 3 ਤੇਜਾਬ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਨਿੰਬੂਆਂ ਦਾ ਜਜ਼ਬ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਾਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਮੱਧਮ ਪੱਧਰ ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 375 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਾਇਰ.
ਮਿਰਤ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਪਰਿੰਗ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਫੜ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਸ਼ਿਕੰਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਜਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਖਤ ਪੀਲਾਂ ਦੇ ਫਾਰਮ ਤੱਕ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਪਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ.
ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕਠਾ ਕਰੋ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਗਾਡਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ.
ਅੱਧੀਆਂ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੇ ਜਾਣ ਲਈ ਫਟਾਫਟ ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਾਸ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਤਦ ਤਕ ਕਰੀਬ 6 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਾਰਦੀ ਹੋਵੇ.
ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਾਈ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਾਓ. ਪਾਈ ਤੇ ਮਾਈਰੇਂਜ ਫੈਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਪਕੜ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਪਾਈ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ 6 ਘੰਟੇ ਤਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.