ਕਾਈਪੂਲੂ ਇੱਕ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਭੂਨਾ ਭੂਨਾ ਦਾ ਮਧੂ ਮਿਰਚ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰੈੱਡ 'ਤੇ ਐਂਟੀਜਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਗਰੇਨ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕ੍ਰੋਨੇਨੀ / ਸਰਬੀਆਈ ਅਜੂਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਰੀ ਬੈੱਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ (ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ)
- 2 ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਧੋਤਾ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ)
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਫਰਮ-ਪੱਕੇ ਹੋਏ Roma ਟਮਾਟਰ (ਧੋਤਾ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ (ਜਾਂ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਸੁਗੰਧ ਲਈ ਧਨੁਸ਼, ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲਾਲ-ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਾਲ਼ਾ ਹੋ ਗਿਆ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਕ ਗਰਮੀਪੂਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸਮੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਹੈਂਡਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਫੁੱਲ ਬੂੰਦ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਦੀ ਢਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰਾਹੀਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮਿਕਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਬਰੇਡਾਂ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬਚੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 112 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 228 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |