ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਵਿਹਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੱਕੜੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਦੀ ਪਤਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ, ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜੀਆਂ ਜਿਹੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਦਰਮਿਆਨੀ ਦਾ ਜੂਸ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਵਿਅੰਜਨ: ਦੱਖਣੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਸ਼ੈਟੀਡ ਆਂਡੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਤੋਂ 7 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 3 ਤੋਂ 4 ਡੇਚਮਚ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 2 ਚਮਚ ਡਿਲ ਟਿਨਲ (ਬਾਰੀਕ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਗਰੇਟ)
- 1 ਚਮਚਾ ਡਲ ਮਿਲੇਲ ਜੂਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਦੀ ਹੋਈ ਡਿਲ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਲ)
- 1 ਚਮਚਾ ਰਾਈ (ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਡੀਜੋਨ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਡੈਸ਼ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਇੱਕ ਇੰਚ ਤੋਂ ਉਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਸੈਸਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਫ਼ੋਲਾ ਲਿਆਓ. ਕਵਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਛੱਡ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 17 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜੇ ਰਹੋ.
- ਆਂਡੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਈਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਅਧੀਨ ਪੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੇਠ ਕੁੱਝ ਸਖ਼ਤ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਆਂਡੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ.
- ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥਾਲੀ ਤੇ ਇੰਗ ਪਲੇਟ ਤੇ ਲਗਾਓ. ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਕੋਪ ਕਰੋ. ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਤਿੰਨ ਡੇਚਮਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲੱਕੜ, ਪਿਆਜ਼, ਜੇ ਵਰਤੋ, ਜੂਸ ਦਾ ਜੂਲਾ, ਡਿਲ ਬੂਟੀ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ.
- ਸੰਕੇਤ : ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਵਹਿਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਪਤਲੇ, ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਅੱਧੇ ਦੇ ਥੱਲੜੇ ਤੇ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਦੇ ਸਕੂਪ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਫੇਦ ਅੱਧੇ
- ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਪਰਾਇਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਿੱਗ ਛਿੜਕੋ.
ਹਰੇਕ ਵਿਚ 2 ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀਆਂ 6 servings
ਹਾਰਡ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਿਲਣਾ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
- ਸੌਖਾ ਜਿਹਾ ਛਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਵਰਤੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅੰਬਰ ਲੱਗਣ ਤੇ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਹੋਰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਕੁਝ ਲੋਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਅੰਡੇ ਭੂਰਾ ਅੰਡੇ ਨਾਲੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਨਿਰੰਤਰ ਲੱਭਿਆ ਜਾਪਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
- ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਾਊਂਟਰ '
- ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਹੇਠ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਵਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਸੰਕੇਤ, ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੋ ਜੇ ਕੁਝ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਨਾ ਹੋਣ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਕਿਵੇਂ ਦੱਸੋ ਕਿ ਕੀ ਅੰਡੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 115 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 154 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |