Cilantro ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਬੀਜ ਪਰਿਵਰਤਨਯੋਗ ਨਹੀ ਹਨ
Cilantro ਉਹ ਉਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਰ ਜਾਂ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਗੰਧ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਗੰਧ ਨਾਲ ਯਾਦ ਦਿਵਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਬਣ ਦੇ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ- ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ. ਸੁਆਦ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਖੋਜ ਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੀ ਖੂਨ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਅਣੂ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ cilantro ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਚੀਜਾਂ ਹਨ.
ਪਹਿਲਾ ਨਾਮ ਨਾਲ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਹੈ.
ਕੈਲੰਟੋ ਵਿ. ਧਾਲੀਦਾਰ
ਕੈਲਨਟ੍ਰੋ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਭੁਲੇਖਾ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਨਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ-ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਲੈਂਟੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਧਾਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਧੂੜ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਜੋ ਸਧਾਰਣ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੋਈ ਸਮਾਨ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ. ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਲਾਂਟਰੋ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਗਠਤ ਹਨ - ਬੀਜ ਹਲਕੇ ਸੁਗੰਧ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਰਿਸ਼ੀ, ਕੈਰਾਵੇ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣਨ ਲਈ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਿਲੈਂਟੋ ਅਤੇ ਧਾਤ ਨੂੰ ਬੀਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਖੋ. ਅਤੇ cilantro parsley ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿਲਦਾ-ਜਾਪਦਾ ਹੈ-ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਦੋ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ flavors ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖ਼ਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਝੁੰਡ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ!
ਕੂਲੰਟ੍ਰੋ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਔਸ਼ਧ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਲੇਂਟਰੋ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਪੈਲਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਪਲਾਂਟ ਜਿਸਦਾ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਿਲੰਟਰੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਟਿਪਸ
ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਰਤਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਆਮ ਸੁਝਾਅ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ.
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਡੀਲ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਔਸ਼ਧ ਦੇ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦ ਦਾ ਪੂਰਾ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਇੱਕ ਤਾਜਪੋਸ਼ੀ ਲਈ cilantro ਪੱਤੇ ਲਈ ਕਾਲ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਹਿਲਦਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਕੈਲੀੈਂਟੋ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਡੀਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਰਿਸੀਜ ਦੇ ਇਰਾਦੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਿਲੈਂਟੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਤੀਨੀ ਵਸਤੂਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਲਸਾ ਅਤੇ ਸੇਵੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਏਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅੰਗ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਸਲਸਾ ਅਤੇ ਗਾਈਕਾਮੋਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਿਲੈਂਟੋ ਸਲਾਦ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਸ਼ਿੰਗਰ ਅਤੇ ਆਵਾਕੈਡੋ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਵਚਿੱਤਰਤਾ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਮਾਰਗਰਟ ਵਿੱਚ ਉਲਝਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਵਿੱਚ ਧਾਲੀ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ (ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ), ਕੁਝ ਚੀਜਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਧੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੋਸਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ਕ skillet ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੀਂਟਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ - ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀ ਭਾਰਤੀ ਕਰਾਈਆਂ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ , ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ ਇੱਕ ਪਕਲਾਈਂਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਤੱਤ ਹੈ.