ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟਰਾਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਲਈ ਇਸ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ - ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ! ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ mashing, ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਇਹ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਧਾਗਿਆਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਲਈ ਕੋਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰੰਤੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਬਾਗ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਆ ਜਾਣਗੇ. ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ) ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਕ੍ਰੌਕ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਫਰੇ ਲਈ ਇਕ ਅਲਮਾਰੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 7 ਪਾਊਂਡ ਪੂਰੇ, ਤਾਜ਼ੇ, ਧੋਤੇ, ਅਤੇ ਹੌਲਡ
- 2 ਗੈਲਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
- 5 ਪਾਊਂਡ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਈਨ ਈਸਟ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹਿਲ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੈਮ ਜਾਂ ਪੱਤੇ ਦੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਾਦਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਉਗ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਈਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਸ਼ ਨੇ 85 ਫਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ.
- ਇਕ ਸਾਫ਼ ਸਫੈਦ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
- ਠੰਢੀ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਕ੍ਰੋਕ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੇਤੇ ਦੇ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੈਬਰੀਰੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਦੋਹਰੀ ਪਰਤ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਉ.
- ਕ੍ਰੋਕ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ
- ਖੰਡ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ.
- ਸਾਫ਼ ਕਰੌਕ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੁਕ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ ਹਫ਼ਤੇ ਖੜਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਦੂਜੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤਰਲ ਨੂੰ 1-ਗੈਲਨ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਜਿਹੀ ਕਾਰ੍ਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਧਾਗਿਆਂ ਦੇ ਤਾਲੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਢਿੱਲੀ ਤਰਲ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਵਾਈਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀ (ਬੱਬੂ), ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰ੍ਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦਿਓ.
ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਤਾਰੀਖ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋ ਕਿ ਵਾਈਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕਦੋਂ ਹੈ.
ਉਪਜ ਲਗਭਗ 2 1/2 ਗੈਲਨ ਜਾਂ 40 servings ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 246 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 63 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |