ਇਹ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਿਨਵ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਨੀ ਤਾਈਵਾਨੀ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਐਪੀਤੇਸਾਜਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਮੈਨੂੰ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਬਿਰਛ ਵਾਲੇ ਠੰਡੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰਕੇ ਉਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੇਲ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਤੇਲ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੇ ਪਾਣੀ) ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕਿਡ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਆਮ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕਿਡ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਰਾਸ ਕੱਟਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਕਿਉਡ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਕਿਵੇਂ ਸਟਰਾਈਡ ਕੱਟਣਾ:
- ਸਟੀਕ ਟਿਊਬ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਖੜੋਤ ਹੈ.
- ਕ੍ਰਿਸ-ਕਰਾਸ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ ਸਕਿਡ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰੋ. ਆਇਤਾਕਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਸਕਿਡ ਸਿਹਤ ਲਾਭ:
- ਸਕਿਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਤਾਂਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ 90% ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਸਕੂਇਡ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗਠੀਏ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਸਕਿਊਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ
- ਵਿਅੰਜਨ B2 ਵਿੱਚ ਸਕਿਡ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਈਗਰੇਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸਕੂਇਡ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3 ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸਕਿੀਡ ਜ਼ਿਸਕ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸ੍ਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸਕਵੀਡ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਸਟਰੋਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਭਾਵੇਂ ਸਕਿਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਆਹਾਰ ਖਾਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਡਾਕਟਰੀ ਮੁਆਇਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ:
- 370 ਗ੍ਰਾਮ (13 1/8 ਔਂਸ) ਸਕਿਡ ਟਿਊਬ, ਛੋਟੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਵੱਧ ਵੱਡੀਆਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕਿਡ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ-ਕੱਟ ਮਾਧਿਅਮ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਕਿਡ ਟਿਊਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- 85 ਗ੍ਰਾਮ (3 ਔਂਸ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਆਟਾ
- ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ 750ml (1 1/5 ਪੰਨੇ) ਤੇਲ
- 1 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਟੁਕੜਾ
- 1 ਚਿਲਚੀ ਟੁਕੜਾ
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਕੁਝ ਟੁਕੜੀ
- ਸਕਿਊਡ marinade ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ:
- ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ½ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ
- ਮੌਸਮ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵੱਡਾ ਮੋਟਾ ਮਿਰਚ
- ਸਧਾਰਨ ਵਿਸਾਬੀ ਮੇਓ ਡਿਪਿੰਗ ਸੌਇਸ ਲਈ:
- ½ ਚਮਚਾ ਵਾਸੀ
- 2 ਚਮਚ ਮੈਰੀਜਨੀਜ਼
- ½ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਸਕਵੈਦ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਲਾਓ. ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪਦ ਸੁੱਕੋ
- ਸਕਿਉਡ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (ਹਰੇਕ ਸਾਈਡ ਤੇ) ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਮੈਰਨੀਡੇ ਨੂੰ 30 ਕੁਇੰਟ ਦੇ ਲਈ ਐਰੋਨੀਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ.
- ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਸਾਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸੀਸੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- 180 ° ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕ ਡਬਲ ਡੱਬ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਪੜਾਅ 4 ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੋਇਟ ਸਕਿਡ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀ ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਧੱਫੜ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਥੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਸਕਿੱਪੀ ਨੂੰ ਡਬਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਸਕੁਐਡ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ.
- ਪਲੇਟ ਤੇ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਦੀਆਂ ਇੱਕ ਦੋ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਕੁਝ ਬਸਲਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ
ਵਸਾਬੀ ਮਾਓ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਵਸਾਬੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਉਥੇ ਅਸਾਬੀਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਪਰਾਇਪ 1 ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.