ਇਹ ਕਾਲਾ-ਨੀਵ ਦਾ ਮਟਰ ਸਲਾਦ ਮਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਤੌਲੀਆ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਮਟਰ ਲੰਬੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਇਕ ਮੁੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਲਾਦ ਯੂਹੰਨਾ ਜਾਂ ਸਾਧਾਰਣ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਲਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਮਟਰ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਇਹ ਸਲਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਪੱਤਾ ਦੇ ਬੇਸਿਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਵਾਦ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ ਜਾਂ ਪਿਕਨਿਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਪਿਰਵਾਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਗਰਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਬਲੈਕ-ਆਈਡ ਮਟਰ (ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਲਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਮਟਰ, ਨਿਕਾਸ)
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਤੋਂ 3 ਪਸਲੀ ਸੈਲਰੀ
- 1 ਛੋਟਾ ਲਾਲ
- ਸਿਮਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਬੇਸਿਲ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਬੇਸਬੈਲ (ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਮਾਧਿਅਮ ਲਸਣ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਪੈਂਸਲੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਡਰੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ-ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਲੈ ਜਾਵੋਗੇ ਤਾਂ ਵੱਡੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ).
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਝਾੜ ਦਿਓ.
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਜਿੰਨੀ ਵਾਰੀ ਸਿਰਕਾ, ਚਾਵਲ, ਲਸਣ, ਖੰਡ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੜਾਅ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਕਾਰ-ਟਾਪ ਲਿਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਮਟਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਪਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਟਾਸਕ
- ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਸਮਾਂ ਦਿਓ
- ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜਾਂ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਗਏ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਲਈ 1/2 ਕੱਪ ਡਸ ਵਾਲਾ ਬੀਜ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸੁੱਘਡ਼ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਪੱਕੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੇਕੋਨ ਜਾਂ ਕਰੀਬ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਕੱਪ ਸਲਾਦ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੀਰੇ ਦੇ ਹਾਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕਤਰੇ ਹੋਏ Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਚੇਤੇ.
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਸਕੈਲੀਅਨ) ਜਾਂ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
- ਮਟਰਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਲਈ, ਕਰੀਬ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਦਰਜਾ ਵਾਲਾ ਜਲੇਪੇਨ ਮਿਰਚ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 435 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 29 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |