ਇਸ ਸੁਆਦੀ Mughlai ਕਟੋਰੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਨੌ ਵੱਖ ਵੱਖ veggies, ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਤੱਕ ਨਾਮ Navratan (ਨੌ ਹੀਰੇ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਗਰਮ ਨਾਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਟੀ.ਬੀ.ਐਸ. ਸਬਜ਼ੀ / ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਕਾਜ, ਬਿੱਟ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ
- 1 ਕੱਪ ਪਨੀਰ
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (ਘਣਸਚਿਪ) 1 ਕਿਊਬ (1 "ਕਿਊਬ) - ਹੇਠ ਦਵਾਈ ਵੇਖੋ
- 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਲਈ ਜਮੀਨ ਰੱਖੋ
- 2 tsps ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 3 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਲਈ ਜੂੜ ਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੀ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਧਾਲੀਦਾਰ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਜਿਰਮ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਹਾੜ੍ਹਾ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਕੱਪ ਪੀਲਡ, ਘੋਲ, ਪੋਰਗੋਜ ਆਲੂ
- 12-15 ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਬੀਨਜ਼, ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਪਟੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ, ਪੋਰੋਬਾਇਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ ਛੋਟੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੇਕਦੇ ਹੋਏ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਹਰੀ ਮਟਰ, ਸੇਲਾ
- 1 ਕੱਪ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਪਾਰਬੋਇਲਡ
- 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਬੀਜ ਕੱਢੇ ਗਏ ਅਤੇ 1 "ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਕੱਪ ਅਨਾਨਾਸ ਕਿਊਬ
- 3 ਟੀ.ਬੀ.ਐਸ. ਚੌੜਾ / ਡਬਲ / ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੀਟਰੀ ਯਾਤਰ ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਕਾਜਵਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗਹਿਰੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਚੁੰਧਿਆ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਲਈ ਵੀ ਉਹੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਉਸੇ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਹੋਣ ਤੇ ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੇਨ ਪਾਓ.
- 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੀਆਂ ਪੇਸਟੀਆਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਇਕ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਨੂੰ ਪਾਓ.
- ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਭੁੰਚੋ ਜਦ ਤੱਕ ਤੇਲ ਉਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਮਸਾਲਾ ਨੂੰ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਹੁਣ ਇਸ ਮਸਾਲਾ ਵਿਚ 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਨਾਸ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ ਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਬਜੀਆਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਕ, ਪਰ ਲੰਗਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਉਹ ਅਲ ਦੈਂਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ!)
- ਕਰੀਮ, ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰਨਾ.
- ਗਰਮ ਨਾਵਾਂ (ਲੇਵੈਨ, ਤੰਦੂਰ-ਬੇਕਡ ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡ) ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 798 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 283 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 136 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |