ਬੀਜ ਇਨਸਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਕ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਚੁਣਨ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਨਜ਼, ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਕਾਗਜ਼ ਸਾਰੇ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਖਾਧ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਵਿਚਾਰ ਦਿਆਂਗੇ.
ਚਿਆ ਬੀਜ - ਚਿਆ ਬੀਜ ਇਸ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ.
ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰਕਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਬਲੀਅਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਉਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਵਸਤੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸੁਗੱਬੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ, ਚਿਆ ਬੀਜ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਦੋਨਾਂ ਸਹਾਇਕ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹਨ.
ਫਲੇਕਸਸੀਡਸ - ਫਲੈਕਸਸੀਡ, ਇਕ ਹੋਰ ਓਮੇਗਾ -3 ਪਾਵਰਹਾਊਸ, ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਕੀਮਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫ਼ਲੈਕਸਸੀਡ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ (ਮਿਲ ਕੇ) ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਫਲੈਕਸਸੀਜ਼ ਖਾਣੇ, ਰੰਗ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਜ਼ੁਰਬੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਗਰਾਉਂਡ ਫਲੈਕਸਸੀਜ਼ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਨਾਜ਼ੁਕ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. '
ਗੰਢ ਦਾ ਬੀਜ - ਰਸਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੇਪ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਭੰਗ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵਸਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਸਾਰੇ 9 ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਿੱਦਗੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਰਾਉਂਡ, ਚਾਹ ਲਈ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ, ਫੁਹਾਰੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਦਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਅਨਾਰਸੀ ਬੀਜ - ਜਦੋਂ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਚਮਕਦਾਰ, ਗਹਿਣੇ ਲਾਲ ਸੈਲ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਬੀਜਾਂ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ.
ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਜੂਸ ਦਾ ਸੈਕ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਅਰਿਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭਰੇ ਹੋਏ ਟੇਬਲ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਰੇਕ ਅਰੀਲ ਵਿਚਲੇ ਭੁਲੇਖੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Crunchy ਬੀਜ ਫਾਈਬਰ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਬੀਜ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਦਾਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪੇਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੱਦੂ ਸੀਡਸ - ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਕਵੈਸ਼ ਬੀਜ ਇੱਕ ਪਤਝੜ ਦਾ ਜੂਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪੇਰੀਟਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਕੂਨ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਬਾਹਰਲੀ ਹੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਖ਼ਤ ਚਿੱਟੀ ਪਤਝੜ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਰਾ ਬੀਜ ਨਰਮ, ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Pepitas ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਸੰਜੋਗ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੈਸਪੀਨੇਟਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਨਾਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਬੀਜਾਂ (ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤੇਲ) ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਜਦੋਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪਰਾਗਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਬੀਜਾਂ ਵਾਂਗ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਬੀਜ - ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਾਂਗ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਖ਼ਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਪਤਨ ਕਾੰਕ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਪਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਆਪਣੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਨੈਂਟ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.