ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

01 ਦੇ 08

19 ਅਗਸਤ ਨੈਸ਼ਨਲ ਸੋਫਟ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਡੇ ਹੈ!

19 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਸੋਫਟ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਡੇ! ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਇੱਕ ਭੁੰਨੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੋਨ ਇੱਕ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ NYC ਵਿੱਚ ਮਿਸਟਰ ਸੋਫਟੇ ਦੇ ਟਰੱਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੋਨ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹੋਏ ਮੈਨੂੰ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਮੈਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਹੀ ਵਿਨੀਲੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮੇਰਾ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਰਿਹਾ.

ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 2 ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼
• 2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
• 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
• 12 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
• 1 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ
• ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ

02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08

ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ, ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਦਸ਼ਮਲਵ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵੇਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਅੱਧਾ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.

03 ਦੇ 08

ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ

ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਕ ਕ੍ਰਿਚੀਅਨ ਐਡ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਜ਼ੂਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਸੁੰਦਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰਿਬਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਜਦੋਂ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸਟੈਪ ਕਰਨ ਦਿਓ.

04 ਦੇ 08

ਟੈਂਪਰ ਜੋਲਸ

ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਾਈਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੱਟ ਪਾ ਕੇ ਅੰਡ ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ. ਪਤਲੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰੀਜੱਟਲ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਲਵੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ ਲਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਭਰ ਨਾ ਹੋਵੇ

05 ਦੇ 08

ਚਿਲ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਬੇਸ

ਇੱਕ ਢੱਕਵੀਂ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਕੰਡਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਲਿਡ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਦਬਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕਿਚਨਿਏਡ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਲਗਾਉ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੰਥਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 15 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ!

06 ਦੇ 08

ਚੌਲ ਆੱਫ ਕ੍ਰੀਮ

ਹੁਣ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਮੂਨਕ ਕਰਨਾ! ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਕਿਚਨਿਏਡ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬੇਸ ਜੋੜੋ. 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਿਸ਼ਰਤ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ.

07 ਦੇ 08

ਸਾਫਟ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਸਾਫਟ ਸਰਵਿਸ ਸਟਾਈਲ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਖੋਜੀ ਯੋਗਤਾ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਥਾ ਕਰੋ. ਟਿਪ ਦੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਰੀਬ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਘੁੰਮੀ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਿਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ

08 08 ਦਾ

ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ

ਛਿੜਕਦੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ! ਕਿਉਂਕਿ ਛਿੜਕਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ