ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਪਕਸੇਪਾਂ ਵਿਚ, ਕਾਲੀ ਪੁਡਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਡਿਨਰ ਵੰਡਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਖੂਨ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲ ਦਹਿਸ਼ਤ ਨਾਲ ਚੀਕਣਗੇ (ਇਕ ਕਾਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿਚ ਇਕ ਤੱਤ) ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿਲਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿਰਚਚੀ ਲੰਗੂਚਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ.

ਬ੍ਰੌਡਿੰਗ, ਡਾਰਕ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਪੁੱਲ ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਰਹੱਸ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁੱਝ ਵੀ ਪੁਡਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਕਾਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਫੂਡ ਦੋਹਾਂ ਵਿਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਫਸ ਗਈ ਹੈ.

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪੂਰਾ ਨਾਸ਼ਤਾ

ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਕੀ ਹੈ?

ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਪੁਦੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਸੂਰ ਦੇ ਖੂਨ, ਪਿਆਜ਼, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਓਟਮੀਲ ਜਾਂ ਜੌਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇਗਾ; ਇਹ ਲਹੂ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜੋ ਮਿਲ ਕੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਅਕਸਰ ਪੁਡਣਾ ਵੀ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ , ਬੁਲਬੁਲੇ ਅਤੇ ਚੀਕ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਸ਼ੇਫਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਤੇ ਸਮਕਾਲੀ ਮੇਨਜ਼ ਵਿਚ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕਾਲੀ ਪੁਡਿੰਗ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ:

ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਕੋਈ ਨਵੇਂ ਫੈਂਡੇਲਡ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਸਦਾ ਸਦਾ ਲਈ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਕਤਲ ਲਈ ਖੂਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਵਜੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਪਿੱਛੇ ਰਹਿ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ 60 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਪੱਖਪਾਤ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਉਪਰੋਕਤ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਾਨਤਾ ਮਿਲ ਗਈ ਹੈ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ).

ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਰਤਾਨੀਆ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾ ਲਏ ਹਨ, ਕੁਝ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਹੋਰ ਨਾਮ

ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਸਹੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਬੋਧੀਨ ਨੋਇਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸ਼ਬਦ ਮੋਰੀਸੀਲਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਸੁਸਾਇਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਾਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਾਲੇ ਪੁਦੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਇਹ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ, ਸਕੌਟਿਸ਼ (ਹੱਜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ) ਜਾਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ.