ਵੋਲਡੋਰਫ ਕਾਕਟੇਲ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਵਾਲਡੋਰਫ-ਅਸਟੋਰੀਆ ਬਾਰ ਤੋਂ ਦਸਤਖ਼ਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਕਟੇਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸਟਾਈਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਪੀਣ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ.
ਰਾਇ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਮੈਨਹਟਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਐਬਸਿਨਟ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਚੋ. ਇਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੋੜਾ ਪੀਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਵਿਸਕੀ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ.
" ਓਲਡ ਵਾਲਡੋਰਫ-ਅਸਟੋਰੀਆ ਬਾਰ ਬੁੱਕ " ਵਿੱਚ , ਏ.ਸੀ. ਕੁੱਕਟ ਵਿਸਕੀ, ਵੈਸਮਥ, ਅਤੇ ਐਬਿਨਟਹੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਐਬਸਿਨਟ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਆਧੁਨਿਕ ਸੁਆਦੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਨੁਪਾਤ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਪਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਹਸੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਲੈ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਬੀਿਨਟਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਰਸੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੱਚ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪੀਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਸੁਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਨੀ ਗਲੈਂਡ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਕਲਾਸਿਕਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਔਂਸ ਰਾਈ ਵ੍ਹਿਸਕੀ
- 3/4 ਔਂਸ
- ਮਿੱਠੇ vermouth
- 1/4 ਔਂਸ
- absinthe ਜ ਬਦਲ
- 2 ਡੈਸ਼
- ਅੰਗੋਸਟਰਾ ਬਿੱਟਰਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਅਬੂਿੰਟ੍ਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁਮਾਓ, ਫਿਰ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਟੌਸ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਪਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਕਸਿੰਗ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
- ਆਈਸ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਮਿਕਸਿੰਗ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕੀ ਅਤੇ ਵਰਮੱਸ਼ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ .
- ਰਿਬਨਡ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?
ਰਾਈ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਲਡੋਰਫ ਕੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਸਮਾਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਵਧੀਆ ਰੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਮਿਲਦੀਆਂ ਸਨ.
ਇਸਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰੇਡੈਂਡਰਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਹੋਰ ਵਿਸਕੀ ਕੋਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਬੋਰਬੋਨ ਨੂੰ ਮੁੜਦੇ ਸਨ. ਕੋਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੁਣ ਰਾਈ ਵੱਡੀ ਵਾਪਸੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਵੈਲਡਰੋਫ ਵਿਚ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਾਈ ਵਿਸਕੀਆ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਰਕਿਟ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਕੋਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ. ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀਸਿਪਲ ਪਿੰਜ ਜਾਂ ਹਾਈ ਵੈਸਟ ਡਬਲ ਰਾਇ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਰਾਈ ਛੋਟੀਆਂ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ ਤੋਂ ਆ ਰਹੀ ਹੈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸੱਚੇ ਰਾਈ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ, ਸਜ਼ੇਰੈਕ ਜਾਂ Knob Creek ਵੇਖੋ.
ਰਾਈ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਹੋਰ ਸਟਾਈਲ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਪਿਕੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਉਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦਲੇ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬੋਰਬਨ ਇਸ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਜੰਗਲੀ ਤੁਰਕੀ 101 ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੀ ਰਿਪ ਵਾਨ ਵਿੰਕਲ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਜੈਕ ਬੀਮ ਦੇ ਸਮਾਲ ਬੈਚ ਕੁਲੈਕਸ਼ਨ ਜਾਂ ਐਂਜਲਜ਼ ਈਰਵੀ ਤੋਂ ਬੇਕਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਬੋਰਬੌਨ ਤੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਲਡੋਰਫ ਕਾਕਟੇਲ ਲਈ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਬਣਾਓ. ਸਧਾਰਨ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਅਸਟਿਨਿਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਖੜੇ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਵਾਲਡੋਰਫ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿੰਨੀ ਮਜਬੂਤ ਹੈ?
ਅਸੀਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸਕੀਟਾਂ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਸਟੈਂਡਰਡ 80 ਪ੍ਰੂਫ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਬੌਟਿਲਿੰਗ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਾਲਡੋਰਫ ਕਿਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਆਉ ਇਸ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਤਾਕਤ 100-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਸਕੀ ਨਾਲ ਵਰਤਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਕਾਕਟੇਲ ਲਗਭਗ 35% ਏਬੀਵੀ (70 ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ) ਵਿਚ ਤੋਲਿਆ ਜਾਏਗਾ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਲਵੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 239 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 162 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |