ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ "ਵੇਪਿੰਗ ਟਾਈਗਰ ਬੀਫ" ਜਾਂ "ਰੋਇਡਿੰਗ ਟਾਈਗਰ ਬੀਫ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਂ ਦਾ ਬੈਕਅੱਪ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਹਨ, ਇਕ ਜੋ ਸਾਸ ਵਿਚਲੀ ਮਿਠਾਈ ਨਾਲ ਇਕ ਸ਼ੇਰ ਰੋਂਦਾ ਹੈ; ਦੂਜਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਸ਼ੇਰ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਇਕ ਸ਼ੇਰ ਨੇ ਮਾਰਿਆ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਗਊ ਲੈ ਲਿਆ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਲੋਇਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬੀਫ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਮੈਰਨੀਡ ਵਿੱਚ ਮਲੇਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਸ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੱਖਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਚੌਲ ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ). ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਰਬੁਕ ਦੇ ਬਾਹਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਤੋਂ 3 sirloin steaks (ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਟੀ ਮੈਂ ਜੈਵਿਕ ਬਾਇਸਿਨ ਸਟੈਕਸ ਵਰਤੇ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ:
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਏਸ਼ਿਆਈ / ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉੱਚੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1/4 ਚਮਚ ਧਾਲੀ (ਬੀਜ, ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/4 ਚਮਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ)
- ਸਾਊਸ:
- 6 ਚਮਚ. ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 5 ਚਮਚ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਤੋਂ 2 ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਪੰਛੀ ਦੀ ਅੱਖ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ, ਸੁੱਕੀਆਂ, ਜ਼ਮੀਨ, ਜਾਂ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ.
- 1/4 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਹੱਥੀ ਧਾਤ (ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਦਬਕੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਟੋਕਸ ਉੱਤੇ ਇੱਕਠੇ ਤੌਲੀਕਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਟਿਕਸ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਟੋਕਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਾਰੀ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਇਹ ਬਰਤਨਾ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. 15-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਸਟੀਕ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਸਾਧੀ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਖਟਾਈ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਚੱਖੋ-ਟੈਸਟ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੀਪਰ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੱਟਾ ਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- Preheat "ਭੰਗ" ਸੈਟਿੰਗ ਲਈ ਓਵਨ ("ਉੱਚ" ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉੱਚ ਅਤੇ ਘੱਟ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਹੈ). ਦੂਜੀ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਰੋਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਓਵਨ ਰੈਕ
- ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਫਰਾਈਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਬਰੋਈ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਮੈਂ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਇਕ ਕੂਕੀ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਵਰਤੀ).
- ਕਰੀਬ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਕਰੀਬ ਬਰੋਲ ਦਾ ਸਟੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਕਰੀਬ ਵਾਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਭਾਕ ਵੀ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੋਰਿੰਗ ਦੇ ਬਜਾਏ ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸਟੀਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਤੁੱਛੀ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਪਾਓ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 95 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,453 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |