ਚਾਵਲ ਏਸ਼ੀਆ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਸੰਸਾਰ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਕੀ ਕਣਕ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ, ਪਾਨਨ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਕੇਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਂਡਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੌਲ਼ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਓਵਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਵੈਸਟ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਏਸ਼ੀਆਈ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਕੇਕ ਅਕਸਰ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਭੁੰਲਨਆ.
ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਪਾਂਡੇ ਦੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮਾਂਗ ਬੀਨ ਕੇਕ ਬਹਾਨ ਦਾ ਲੋਨ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ. ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਮੇਰੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਇਕ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਪੱਥਰ ਮੇਰੇ ਅਲਮਾ ਮਾਤਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਮੈਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਦੇਖੇ ਹਨ ਇਹ ਚਿਕਣੀ ਅਤੇ ਚਾਚੀ, ਮਿੱਠਾ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਊ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੰਨ ਦਾ ਲੌਨ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਇੱਕ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਕੇਕ ਹੈ. ਪਾਂਡਨ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣੇ ਹੋਏ ਮਗ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਾਹਨ ਦਾ ਲੋਨ ਜਿੰਨੇ ਕਿ ਦੋ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਛੇ ਜਾਂ ਅੱਠ ਬਦਲਵੇਂ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਲੇਣ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਲੇਅਰਸ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ ਕਿ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਇਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਫ ਬਣਾਉ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਪਲਿਟ ਮੱਗ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਮਗ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੁਝ ਵੀ ਨਵੇਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਾਰੀ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਯੈਲੋ ਪਰਤ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਵੰਡਿਆ ਪੀਲੇ ਮਗ ਬੀਨ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਤੌਪੀਓਕਾ ਸਟਾਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਚੌਲ ਦਾ ਆਟਾ (ਬਹੁਤਾ ਨਹੀਂ)
- 2/3 ਤੋਂ 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1/2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- ਗ੍ਰੀਨ ਲੇਅਰ ਲਈ:
- 1 1/4 ਕੱਪ ਟੌਪੀਓਕਾ ਸਟਾਰਚ
- 1/2 ਕੱਪ ਚੌਲ ਆਟੇ
- 2/3 ਤੋਂ 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਂਡਨ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਈ ਵਾਰੀ ਮਗ ਬੀਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਸਥਾਨ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਜੋ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫਲਦਾ ਹੈ ਢੱਕ ਕੇ ਢਕ ਲਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਛੱਡੋ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਬੀਨ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਰਲੀ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਕੱਪ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਢੱਕਣ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੋ. ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਅੱਧੀ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ ਜੋੜੋ, ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਦਬਾਓ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪ੍ਹਾਈ ਜੋੜੋ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਚੌਲ ਆਟੇ ਅਤੇ ਟੈਪਾਇਓਕਾ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ
ਹਰੇ ਪਰਤ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ.
ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੱਠ ਤੋਂ 12 ਸਿੰਗਲ-ਸੇਵਾ ਵਾਲੀ ਰਾਮਾਲਾਂ ਨੂੰ ਛਾਪੋ.
ਹਰ ਰਮਿਨਿਨ ਵਿਚ ਹਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਗਰੀਨ ਪਰਤ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤਕ ਫਰਮ ਰਹਿਣ ਤਕ ਰੈਂਡਮਾਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ.
ਰਵਾਕਾਂ ਵਿਚ ਪੀਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਮ ਜਾਂ ਫਰਮ ਹੋਣ ਤਕ.
ਰਾਮਾਲਾਂ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ.
ਇਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਟਪਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 303 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 113 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |