ਬ੍ਰਨਸਵਿਕ ਸਟੇਵ ਨੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਦੱਖਣੀ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਮਾਣ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਅਸਲੀ ਬਰਨਸਵਿਕ ਸਟੇਅ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗੰਧਕ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ-ਪੈਕਡ ਸਟੂਵ ਬਣਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ. ਬਰੂਨਸਵਿਕ ਸਟੂਅ ਦੀ ਉਤਪੱਤੀ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ, ਨਾਰਥ ਕੈਰੋਲਾਇਨਾ, ਵਰਜੀਨੀਆ ਅਤੇ ਜਾਰਜੀਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ.
ਚਿਕਨ ਇਸ ਬ੍ਰੈਨਸਵਿਕ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ-ਆਧਾਰਤ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਮੱਕੀ, ਲਮੇ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਕਲਾਸਿਕ ਹਨ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਪੋਰਕ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਬਰੂਨਸਵਿਕ ਸਟੂਵ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਬਰੋਈਰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲਗਭਗ 3 1/2 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਆਲੂ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ
- 1 ਵੱਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (15 ਔਂਸ) ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਲੀਮਾ ਬੀਨ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1/8 ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ 1 1/2 ਨਮਕ ਦੇ ਚਮਚੇ ਰੱਖੋ; ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਕਵਰ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ
- ਬਰੋਥ ਰਾਖਵੀਂ ਰੱਖੋ
- ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਾਉਣ, ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ. ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਲਾਹ ਦੇਵੋ; ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਕੱਟਣਾ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਰਿਫੈਡਡ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਚੁਕੋ. ਡਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਾਪਸ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਨੀਵੇਂ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਢੱਕੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਬਰੋਥ 2 ਕੱਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਡਸ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਰਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਲੀਮਾ ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 20 ਮਿੰਟ ਸਿਮਿਓ
- ਰਾਖਵੇਂ ਚਿਕਨ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 10-15 ਮਿੰਟ ਜੂੜ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 597 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 166 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 607 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |