ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ frosting ਦੇ ਨਾਲ frosted ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ
- ਕੇਕ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਿਤ, ਨਰਮ)
- 2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਆਰਜ਼ੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ ਕੀਤਾ)
- 2 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 1/3 ਕੱਪ
- ਮੱਖਣ
- ਟਾਰਟਰ ਦਾ 1/4 ਚਮਚਾ ਕ੍ਰੀਮ
- ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ:
- 8 ਔਂਸ ਕਰੀਮ
- ਪਨੀਰ (ਨਰਮ )
- 3/4 ਪਿਆਲੇ ਅਨਸੰਤ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 2 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ (ਮਾਪਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿਪਾਓ)
- 1/4 ਕੱਪ
- ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
- 1/3 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਖਰੀਦਿਆ
- ਭਰਾਈ:
- 1 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਖਰੀਦੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਓਰਨ ਲਈ ਓਹੀਨ ਓਰਨ ਅਤੇ 9-ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ ਲਓ ਜਾਂ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਨਸਟਿਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ.
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਕੇਕ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ 3/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮੱਧਮ ਹੌਲੀ ਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ
- ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ, ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰੀ-ਵਾਰੀ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਦਿਉ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਲਗਭਗ 4 ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਅਤੇ 3 ਨਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਧੇ) ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ਼ ਧੁੰਦਲੇ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ.
- ਕਲੀਅਰ ਬਟਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਕੱਚ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਾਰਟਰ ਦੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
- ਇਕ ਰਬੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਕੇਕ batter ਵਿੱਚ.
- ਤਿਆਰ ਪੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਰੈਟਰ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੂਲੀ ਕਰੋ ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਇਨਵਰਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੂਲ ਕਰੋ.
ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਫਿਲਿੰਗ
- ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ 3/4 ਮੱਖਣ ਦਾ ਮੱਖਣ 2 ਮਿੰਟ ਤਕ ਮਾਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੁੱਲੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ, ਸਮਕਾਲੀ ਹੋਣ ਤਕ, ਕਣਕ ਦਾ ਸ਼ੱਕਰ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.
- ਕਵਰ; ਫੈਲਣਯੋਗ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ 20 ਮਿੰਟ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ
- ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਲੇਅਰਾਂ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਲੇਟ 'ਤੇ 1 ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ; 1 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਡ੍ਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਲੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਫਰੌਸਟ; ਰਫੇਜਰੇਟ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੇਕ ਲਿਆਓ
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਜਾਂ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਗਾਊਨਿਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 437 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 123 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 304 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |