ਵੇਗਨ ਬਾਗਨ ਕਾ ਭਰਤਾ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡੀਪਸ਼ਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਜਾਂ ਭਾਰਤੀ ਬੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਲੋਕ ਵੀ ਜੋ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਐਂਪਲੌਨਟਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਝਿਜਕਦੇ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵੀ ਵੈਜੀਨ ਹੈ. ਬਗੀਨ ਕਾ ਭਰਤ, ਕਈ ਵਾਰੀ "ਬੀਿੰਗਾਂ ਕਾ ਬਜਟ" ਦਾ ਇਕ ਸ਼ਬਦ-ਜੋੜ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਭਾਰਤੀ ਪੰਜਾਬੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵੰਡਿਆ
- 2 eggplants, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ
- 1/3 ਚਮਚਾ
- ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਹਰਾ ਮਿਲਾਇਆ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਗਰੇਟ ਜ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਾ
- 2 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਹੋਮ ਮਸਾਲਾ (ਕਰੀ, ਜੀਰੇ, ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਵਾਜਬ ਬਦਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ)
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ, ਸੁਆਦ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ eggplants drizzle ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 400 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ, ਜ ਨਰਮ, ਜਦ ਤੱਕ. ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਲ ਹਟਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਇਕ ਚਮਚੇ ਵਿਚ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਗੀ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 6 ਤੋਂ 8 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ
- ਚੌਲ ਜਾਂ ਭਾਰਤੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 245 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 214 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |