ਗਰਮ ਚਪਾਤੀਆਂ (ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡ) ਜਾਂ ਪਰਤਾਸ (ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡ) ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਪੂਰਨ ਖਾਣੇ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਆਹ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ
- ਸਪਲਿਟ ਮੂਂਗ ਦਾਅਲ (ਪੀਲੀ ਡਾਂਟਲ ਸਪਲਿਟ ਕਰੋ )
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਆਸੇਫਿਟਡਾ
- ਅਦਰਕ ਦਾ 2 ਇੰਚ ਟੁਕੜਾ
- 2 ਹਰਾ ਮਿਲਾਇਆ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- ਤਾਜੇ ਧਾਲੀਦਾਰ ਪੱਤੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਧੋਤੇ ਡਾਲ ਨੂੰ ਪੋਟ / ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲੋ. ਪੂਰੀ ਦਾਲ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੂਲੀ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਦਾਲ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮੱਕੀ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਮਿਲਾ ਦਿਓ. ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਅੱਧਾ ਅਦਰਕ ਪਾਓ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ
- ਹੁਣ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਦਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਰਲਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਾਲ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ਨ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਰਲਾਉ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਪਾਤੀ ਜਾਂ ਪਰਾਥਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) |
|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 216 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 177 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.