ਫੈਨਾਾ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮਿਰਗੀ ਵਾਲੀ ਫਲੈਬੈੱਡ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਫਲੈਬਿਡ ਫਰੀਨਤਾ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਗਾਰਬਨਹੋ ਬੀਨ (ਚੂਨੇ) ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੁੱਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸਤੌਰ ਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ, ਪਰ ਇਹ ਅਕਸਰ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਵਜੋਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਫੈਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪੇਜ ਨੂੰ ਟਾਪੂ ਕਰਨਾ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਅਤੇ ਉਰੂਗਵੇ ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਆਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਫੈਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਫੈਨਾ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਇੱਕ ਕੈਬੋਲੋ (ਘੋੜਾ ਦੀ ਪਿੱਛਾ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Faina ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਾਂਬਾਨੋ ਬੀਨ ਆਟਾ (ਲੂਟੂਸ਼ਨ ਮੁਫਤ) ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਗਾਰਬੈਨਜੋ ਬੀਨ ਆਟੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਵੱਧ 3 ਡੇਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵੰਡਿਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਚਮਚੇ Parmesan ਪਨੀਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 2 ਤੋਂ 2 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਾਂਬਾਨੋ ਬੀਨ ਆਟਾ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ, ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.
- 1 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਝਿੱਲੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੀਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਗਾਰਬਨਜ਼ੋ ਆਟਾ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਪਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੀਰ ਲਗਾਓ.
- 450 ° F ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਲੀਟ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 12 ਇੰਚ ਦੇ ਪਨੀਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਰੱਖੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰਲਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਡੋਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮ ਪੀਅਜ਼ ਪੈਨ ਓਵਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੀਸ ਪਾਓ. ਇਸ batter ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 1/4 ਇੰਚ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਾਈਨਾ ਸੋਨੇ ਦੀ ਖਰਾਬੀ ਤਕ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਫੈਨਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪੈਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੈੱਕਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 219 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |