ਸਕੁਵਸ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਡਿਸਟ੍ਰਿਕਡ ਸੁਪਰਫੁੱਡਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸਭ ਈਮਾਨਦਾਰੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਬੇਕ ਸਕਵੈਸ਼ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਪਾਗਲ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਕਵਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪੇਠਾ ਤੋਂ ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਤੱਕ. ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਹੱਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 1/4 ਟੀਸਪੀ ਸਪ੍ਰਿਆ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ (1 1/4 ਔਹ ਪੈਕੇਟ)
- 1 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 ਚਮਚ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਸ਼ੂਗਰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ)
- 1/2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਸਕੁਐਸ਼ (ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਮੱਕੀ, ਐਕੋਲਨ, ਪਰੰਤੂ, ਸਰਦੀਆਂ, ਆਦਿ)
- 5 ਕੱਪ ਦੇ ਆਟਾ (ਬਾਰੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਸਬਜ਼ੀ ਮੱਖਣ, ਨਾਰੀਅਲ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਸਕਵੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਕੱਪ ਬਰਾਮਦ ਆਟਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਟੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਜੋੜ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਟੁੱਟੀ ਨਾਲ ਸੁੰਗੜਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਵੱਡੇ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ . ਸਾਫ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ, ਡਰਾਫਟ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ.
ਆਟਾ ਘਟਾਓ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈੱਡ ਬਾਕਸ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਰੈੱਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੇ 24 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਪਲੇਸ ਰੋਲਸ 2 ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ, ਖਰੜਾ-ਮੁਕਤ ਥਾਂ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਈਏ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਦਿਓ.
55 ਮਿੰਟ ਲਈ 400 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮਾ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੋਟੀਆਂ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਖੋਖਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸਿਖਰਾਂ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੋਂ ਰੋਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅ:
ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਰਕੁੰਨ ਸਕੁਵ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪੇਠਾ.
ਟੇਪ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਕਲੋਰੀਨ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ, ਬਰੈੱਕਿੰਗ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਬੋਤਲ ਵਾਲਾ ਬਸੰਤ ਪਾਣੀ ਵਰਤੋ
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਨਾਰੀਅਲ, ਕਾਜੂ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਨਾਰੀਅਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿਹਤ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ੂਗਰ-ਅਨੁਕੂਲ ਖੰਡ ਹੈ
ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਗੋਰਮੇਟ ਲੂਟਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 47 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 172 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |