ਇਹ ਸਫੈਦ balsamic vinaigrette ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ balsamic ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਕੁਝ ਉਡੀਕ ਰਹੇ ਹੋਣਗੇ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ .
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ, ਫਲ ਅਤੇ ਤਾਰ-ਮਿੱਠੇ ਬੋਸਮੀਕ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋ. ਇਹ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ ਜੋ ਟ੍ਰੇਬੀਅਨੋ ਅੰਗੂਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਉਪਜੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਰਸ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੂਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਕਾਰਾਮੇਲੇਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਗੂੜੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿੱਠੀ, ਹਨੇਰੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12 ਸਾਲ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਬਿਰਧ ਹੈ.
ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਉਪਕਰਣ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਸਾਲ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੈਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵੁੱਡਿਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਸਫੈਦ ਬਲਸਾਨਕੀ ਕੀ ਹੈ?
ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਲਾਂਮਿਕ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਿਵਾਏ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ ਕਕਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਸਿਰਕੇ ਇੱਕ ਸੋਹਣਾ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ balsamic ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ flavorful ਹੈ.
ਸੋਨੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਕਿ ਸਫੈਦ balsamic ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬਲਸਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਰੰਗੀਨਾ ਵਿਅਰਥ ਹਰ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਇੱਕ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਾਂਗ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੀਨਾਇਰਗੇਟ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਦੋਨਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ ਇੱਕ emulsion ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚਲੇ ਐਸਿਡਸ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਧਾਤੂ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੱਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੋਚਣਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਲ ਦੇ ਲਈ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨੂੰ ਗੁੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਗਲਾਸ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚਲੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਕੱਸੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸੇ ਹੀ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਕੱਠੀ ਕਰਦੇ ਜਾਪਦੇ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਬਰਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਦਲੀਲ)
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜੋ.
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ
- ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਝੱਟ
- ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਉ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਰਲੀਆਂ ਮਿਲ ਸਕਣ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਝੱਟਕਾ ਦੇਵੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 389 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 79 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |