ਮੈਂ ਇਹ ਕੋਰਿਆਈ ਸੇਨੀਜ਼ ਕੈਨੀਜ (ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼) ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਦੋਸਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਸੀ. ਉਹ ਰਾਈਸ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੁਝ ਸੰਖੇਪ ਸਾਦਗੀ.
ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫੈਨਸੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਸਧਾਰਨ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹ ਕੋਈ ਵੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤਾ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ-ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਚੱਖਣ ਲਈ ਲੱਭਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰਸ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਰਸੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਨਿਯਮਤ ਜਾਂ ਕਾਲੇ)
- 1 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪੋਪ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 4 ਜਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਤੋਂ ਬੀਜ ਹਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜ.
- ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਸਰਪ ਨਾ ਲਿਖਣ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਸਰਚ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਲਗਭਗ 5-7 ਮਿੰਟ).
- ਤੁਰੰਤ ਤਿਲ਼ਾ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸਰਚ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੋੜ ਲਈ ਮਿਲਾਉਣਾ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਜੋ ਚਿਕਿਤਸਾ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਗਰੇਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੈ.
- ਚੌਰਸ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਟੁਕੜਾ ਟੌਪ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੈਲੰਡਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਕੈਨੀ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ 1 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਵਰਗ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਆਇਤਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਕਠਿਨ ਸਮਾਂ ਕੱਟਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ)
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਆਨੰਦ ਲਓ.
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਤੱਥ:
ਤਿਲਬਾੜੀ ਇਨਸਾਨ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ 4000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਬਲ ਵਿਚ ਫਸਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਰਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ. ਇਹ ਮੱਧ ਅਤੇ ਨੇੜਲੇ ਪੂਰਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹੋਰਨਾਂ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ. ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਬੇਢੰਗੇ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਇਸਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਹੱਤਵ ਸੀ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਚਾਹੀਆਂ ਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੀ ਯੂਨਾਨੀ ਪਾਸਟਰਲੀ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਚੁਕਰੁ (ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ), ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਤੈਸਾਲ ਦੇ ਤੇਲ ਕੋਰਿਆਈ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਿਕਦਾਰ ਹਨ .
ਤਿਲ ਦੇ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ WH WH ਫੂਡਜ਼ ਤੋਂ ਅੰਕਿਤ ਹਨ:
ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਾਂਗਣਿਆਂ ਅਤੇ ਤੌਹਰਾਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਸੋਮਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੋ ਵਿਲੱਖਣ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: sesamin ਅਤੇ sesamolin ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪਦਾਰਥ ਲਿੱਗਨੈਂਸ ਨਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫਾਈਬਰਜ਼ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਉਣਾ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸੇਮਾਈਨ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਦੀ ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 440 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |