ਟਿਊਰੀ, ਹੈਮ, ਡੱਕ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਹੰਸ ਲਈ ਕਮਬਰਲੈਂਡ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੀਮਤੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਲਾਗਤ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਇਕੱਠਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ-ਜਨਰੇਟਰ ਹੈ ਵੱਡੇ ਤਿਉਹਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਆਮ ਮਿਲ ਕੇ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਬਚਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ
- ਲਾਲ currant jelly
- 1/3 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ
- cabernet sauvignon )
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
- 1 ਚਮਚ ਨਾਰੰਗੀ ਖਾਕਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ Zest
- 1 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ
- 1 ਵੱਢੋ ਲਾਲ ਮੱਛੀ
- 1 ਚੂੰਡੀ
- ਜ਼ਮੀਨ ਜਿੰਜਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
Currant jelly, wine, orange juice ਅਤੇ zest, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ zest, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਰਾਈ, cayenne ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ saucepan ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚਟਣੀ. ਠੰਢੇ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੀਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕਬਰਬਰਗ ਸੌਸ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਕਂਬਰਲੈਂਡ ਸਾਸ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਹੈਨੋਵਰ, ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦੇ ਡਿਊਕ ਆਫ ਕਮਬਰਲੈਂਡ ਨੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਹਾਨੋਵਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਬਣਾਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਨਾਂ ਦਾ ਲਿੰਕ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵੇਰਵੇ ਭਾਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੁੰਮ ਹੋਏ ਹਨ ਸਾਸ ਆਪਣੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਮੱਧਕਾਲੀ ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਮਿੱਠੇ ਸੌਸ ਨੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕੀਤਾ ਜੋ ਗੈਰ-ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖੇਡਾਂ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਇਹਨਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਅ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਡਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਨਾਉਣਾ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਾਨੋਵਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਕਯੂਬਰਲੈਂਡ ਸਾਸ ਹੁਣ ਮੁਢਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਮੇਨੂ ਨੋਟਿਸ
ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਚੁਆਈ ਵਾਲੀ ਖਾਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਇਸ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਕਯੂਬਰਲੈਂਡ ਸਾਸ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਚੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮਾਸ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਮਬਰਲੈਂਡ ਸਾਸ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਕਯੂਬਰਲੈਂਡ ਸਾਸ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਤੱਤ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਉਹੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਸਾਰਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੇਵਲ ਵਾਈਨ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 21 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 27 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |