ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ butterscotch pie ਨੂੰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਭਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਿੱਤਰਕਾਰੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਕਡ ਪੇਸਟਰੀ ਪੋਵਰ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਟੁਕਰ crust ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1
- ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਰੇਟਰ ਪਾਇ ਸ਼ੈੱਲ , ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਜਾਂ ਖਰੀਦਿਆ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 4 ਚਮਚੇ ਅਣਸੁਲਿਤ ਮੱਖਣ (2 ਔਂਸ)
- 3/4 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਕੱਸ ਕੇ ਪੈਕ, ਲਗਭਗ 7 ਔਂਸ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 5 ਚਮਚੇ cornstarch (1 1/2 ਔਂਸ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਸਿਖਰ ਲਈ:
- 1 1/3 ਕੱਪ ਕੋਰਿੰਡਾ ਕ੍ਰੀਮ (ਠੰਡੇ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਾਪੋ / ਤੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਪਾ ਦਿਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ cornstarch ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਰੱਖੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪਕੜੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲੀਦਾਰ ਤਿਆਰ ਰੱਖੋ.
- ਮੀਟਦਾਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾਓ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇ ਕੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਉ. ਕੁੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਝਟਕਾ ਦੇਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਫੜੋ, ਉਬਾਲੋ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਸਿਮਰਨ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਨਾਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 1/3 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਨਾਰਚ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰਾ ਕੁੱਝ ਫੜਦੇ ਹੋਏ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੈਸਪੈਨ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਰੀਬ 1/3 ਕੱਪ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੁੰਦਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਸੇਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਕਰੀਬ 1/2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਖੰਡਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਈ ਕਰਾਸ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਹਵਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
- 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੈਫਿਗਰੇਟ, ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਰੜੇ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1/3 ਕੱਪ ਠੰਢਾ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ; ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਫਾਰਮ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ.
- ਪਾਈ 'ਤੇ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਜਾਂ ਪਾਈਪ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਾਣੇ ਦੇ ਕੱਨ ਤੇ ਢੱਕੋ.
- ਪਾਈ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਦਿਨ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਦਿਨ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨਿੱਘੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਜਾਂ ਖਰੀਦਿਆ ਕੈਮੀਲ ਸਾਸ ਜਾਂ ਬੂਟਰਸਕੋਚ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 386 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 167 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 96 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |