ਤੁਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੈਸਪਿਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਪਕਾ ਕੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੂਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਬਰੀ ਨੂੰ ਸੰਵਾਉਣਾ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਾਰਸ਼ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8-10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਵੰਡਿਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਿਰੀ
- 4 ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇਜਲੇਟਿਨ
- 3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/3 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਟ ਕਰਕੇ 9 ਫੁੱਟ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਨਾਨ ਸਟਿੱਕ ਰਸੋਈ ਸਪ੍ਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਛਾਪੋ .
2. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਕਣਕ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਿਰੀ ਰੱਖੋ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠ ਕੇ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿਓ.
3. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ¾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮੀਟ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੀਰਪ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ .
4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਥਰਮੋਮੀਟਰ ਤੇ 240 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ ਚੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਕ੍ਰੀਸਟਲਾਈਜੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਲਾਓ. ਕੈਂਡੀ ਕੁੱਕਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਪਰੀ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੈ.
5. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੈਂਡੀ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਰਸ ਪਾਓ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਚੱਪ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਕੱਪ) ਤਰਲ ਮਾਧਣ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਾੜ੍ਹੀ ਚਾਕ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
6. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਚਲਦਾ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ marshmallow ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗੱਤੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਮੋਟੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗੀ.
7. ਮਾਰਸ਼ਮਾਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
8. ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਵਰਕਸਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਖੰਡ / ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਤਹਿ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਖੰਡ / ਸਟਾਰਚ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਤਹ ਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ਦਾ ਮੂੰਹ ਝਟਕੋ.
9. ਮਾਰਜ਼ਮੋਲੋ ਤੋਂ ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਕੋਟਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ਸਲੈਬ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਨਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡੀ ਚੁੰਬਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕੂ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੋਟ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਕੋਟ. ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਨੂੰ ਚੌਹਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਚਾਕੂ ਦਾ ਧਾਗਾ, ਸ਼ੂਗਰ / ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ. ਕੋਟਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਦੇ ਕੱਟੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਨਾ ਹੋਣ.
10. ਮਾਰਸ਼ਮਾਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਸ਼ੀਨ, ਸੁੱਕਾ ਟਿਕਾਣੇ ਵਿਚ ਇਕ ਖੁਸ਼ਕ ਹਵਾਦਾਰੀ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਨਾ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੁੜ-ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਫਾਲਤੂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਕੈਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 83 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |