ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦਪੂਰਵਕ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ eggplant ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਭਰਿਆ ਗਿਆ, ਜੋ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਗ੍ਰੀਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਿਟ ਬਣਾਉ - ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ-ਈਟਰ. ਇਹ ਐਂਪਲੌਨਲ ਰੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਾਸ-ਮੀਟਰ ਵਾਲਾ ਐਨਟਰ੍ੇਸ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- Eggplant ਲਈ:
- 4 ਪਾਉਂਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ (ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ)
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਡਸਾਈ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ
- ਪਲੇਸਲੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1 (15 ਆਊਸ) ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 3 ਚਮਚੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਡਸਾਈ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਪਰੈਸਲੇ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਸਪਿਨਚ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
- 4 ਔਊਸ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ (ਛਾਣੀਆਂ)
- 2 ਕੱਪ ਨਰਮ
- ਮਿਜ਼ਿੱਥਰਾ ਪਨੀਰ
- 2 ਚਮਚੇ kefalotyri ਪਨੀਰ (grated)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ
- 1 ਆਂਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਊਰਜਾ ਨੂੰ eggplant ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਸੀਨਾ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਰੱਖ. ਨਮਕ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਐਗਪਲਾਨਟ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰੇਗਾ.
ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਆਟੇ ਦੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਕਰੀਓ, ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਤਕ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨਸਲੇ, ਅਰੇਗਨੋ, ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕ੍ਰੀਕੀਲੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸੇਨ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਖਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ
- ਮਿਸ਼ੇਬਾਂ, ਮਾਈਜੀਤਰਾ, ਗਰੇਟੇਡ ਕੇਫਾਲੋਟੀ, ਡਸਿਟਡ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ), ਅਤੇ ਇਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਹਾਡੇ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਪਿੰਕ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਰੋਲਸ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
- Eggplant ਟੁਕੜੇ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵੱਲ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਡ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ.
- 350 ਐਫ. ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਰੱਖੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੇਸ ਇੱਕ 9x12 ਇੰਚ ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼. Eggplant ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਅੰਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਲਕ spoonful spinach stuffing ਰੱਖੋ. ਐਗਪਲੈਂਟ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਾਲਾ ਟੁਕੜਾ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਚਮਚਾ ਕਰੀਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਈਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦਬਾਇਆ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜਰੜੇ ਪਾਤਾ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਪਣਾ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਪਿਨਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਿਹਾ. ਬਸ ਗਲਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ.
- ਰਿਕੂਟ ਪਨੀਰ ਮਿਰਜ਼ਾਥਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਇਸ ਯੂਨਾਨੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਫ਼ਾਲੋਟੀ ਲਈ ਗਰੇਟ ਪਰਮਸਨ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. '
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 813 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 91 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 839 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 63 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 34 g |