ਤੇਲ ਦੇ ਕੇਕ ਜਾਂ "ਟਰਟਾਸ ਡੀ ਏਸੀਾਈਟ" ਅੰਡੇਲੁਕਿਆ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵੀਲਾ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਉਹ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੇਕ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਕ ਮਿਠਾਈ ਹਨ, ਜੋ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਮਕੀ "ਤਪਾ" ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ? ਸਾਡੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. (10 ਗ੍ਰਾਮ.)
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਪੇਨੀ ਕੁਆਰੀ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 12 ਚਮਚ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 2 1/3 ਕੱਪ (300 ਗ੍ਰਾਮ ਨਿਰਲੇਪ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ)
- 1/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ (ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ)
- 1/4 ਕੱਪ
- ਅਨੀਜ਼ ਬੀਜ (ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਹ ਟੋਟਾ ਡੀ ਐਸੀਟੇਟ ਰੈਸਿਪੀ 8 ਟੈਰਾਟ, ਵਿਆਸ 6-ਇੰਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, 6 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮਿਲਾਉ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਚਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸੁਚੱਜੀ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਹੈ ਤਾਂ ਦੁਹਰਾਓ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਨੋਟ ਕਰੋ : ਜੇ ਰਸੋਈ ਡ੍ਰਾਇਟ੍ਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਫੁੱਟ ਡੂੰਘਾਈ ਵਾਲੀ ਓਵਨ ਓਵਨ, ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਲੇਨ ਬਾਊਟ ਰੱਖੋ.
- 450 ° F (230 ° C) ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਦੇ ਓਵਨ
- ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂਲੇ 2 ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲਰਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਗੋਲ਼ੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਚੂੰਡੀ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਗੋਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਗੋਲ ਗੋਲ ਦਾ ਸਾਈਜ਼ 1 ਗੁਣਾ ਗੁਣਾ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਵਰਤਣਾ, ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਤੱਕ ਘੁਮਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 8 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਤੋਂ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਅਨੀਜ਼ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਗਰਮ ਭਠੀ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਵਿਚ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਬ 10-12 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਜੇ ਕੰਨ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਹਲਕੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਫਰਕ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸੀਮਾ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਹੈ.
ਮਿਠਾਈ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ : ਖੰਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਜਾਂ Hazelnuts ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਵਾਲੇ ਫਲ ਨੂੰ ਟਾਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਾਰੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ : ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਰਪਾਲ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ? ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼, ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੌਰਿਜੋ ਲਸਣ ਦੇ ਰੋਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਦਲ ਲਈ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛਿੜੋ. ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 180 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 469 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |