ਅਰੋਜ਼ ਕਨ ਲੀਚ , ਜੋ ਕਿ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਹੈ, ਇਕ ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਸਪੇਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੈ, ਚੌਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਇੱਕ ਫਰਮ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਅਪਡੇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਭਾਸ਼ਾ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਪਾਈਡਿੰਗ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁੱਝ ਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 / 2- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 Tbsp ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਮੱਧਮ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪੀਲ
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
- 1/3 ਲੇਬਰ ਮੀਡੀਅਨ ਅਨਾਜ ਦਾ ਚੌਲ
- 2/3 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 8 ਫ਼ਲ ਓਜ ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਕ੍ਰੀਮ
- 1 ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਅਣਲੋਕ ਕੀਤੇ ਪਾਊਡਰ ਜਿਲੇਟਿਨ (ਜਾਂ 3 ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ੀਟ)
- 3 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚਲੇ ਦਾਣੇ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਰੱਖੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ.
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੌਲ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚੌਲ਼ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਥੱਕਿਆ.
- ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਰਸੋਈ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੜਿੱਕੇ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ. ਜਿੰਸਾਟ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
- ਇਕ ਮੱਧਮ ਗਲਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਬਾਸ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਗੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸਖ਼ਤ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਰਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਚੌਲ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਫਰਕ
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਬਰਨ ਵਾਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕੇ.
- ਪਾਊਡਰ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਿਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਚੁਣੋ
- ਮਰਿਯਮ ਪਟਾਕਰਾਂ ਜਾਂ ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈੱਕਟਰ ਪ੍ਰੈਸ ਬਣਾਓ.
- ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ ਦੇ ਇੱਕ frosting ਕਰੋ. ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਕਰੋ. 1/2 ਕੱਪ ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਜਿਲੇਟਾਈਨ ਦੇ ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਡੁਲਸ ਡੀ ਲੇਚ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫ੍ਰੀਸਟਿੰਗ ਸੇਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ.
- ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਬਿਜ਼ਕੋਚ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਅਰਰੋਜ਼ ਕਨ ਲੀਚ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 452 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 112 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 79 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |