ਇਹ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ਾਤਰਾ ਅਤੇ ਵੈਜੀਨ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਿਲਕੁਲ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਡਾਈਲਾਇਨ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗਰੇਵੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਮੌਸਮਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਸ਼ੱਕਰ ਮੱਖਣ ਬਦਲ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ (ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਗਨ ਲਈ ਰਸੋਈ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ), ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗਾਂਟੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਆਜ਼, ਆਟਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਲਈ ਹੈ.
ਕਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੋਬਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਪੁਕਾਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਧੀਆ "ਮੀਟ" ਸਵਾਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤਰਲ ਦੇ ਧੂੰਏ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜੋ
ਇਕ ਮਾਸੂਮ ਰੰਗੀ ਰੇਸ਼ੇ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ, ਇਕ ਸਹੀ ਵਿਗਿਆਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੇਂ ਸਿਰ, ਸਰਗਰਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਮੀਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਮਹਾਰਤ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ. ਮਾਸ ਤੋਂ ਫੈਟ ਡ੍ਰੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਪਿਸੇਲੀ ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਟੋਵ-ਚੋਟੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਿਚ ਨਾ ਖੇਡੋ, ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੋਲਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੇਵਲ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ਼ੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੋਰੀ.
ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਵੈਸ਼ਨਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੱਚੀ ਰੋਟੀ , ਚੁੰਬਕੀ ਆਲੂ ਦੇ ਢੇਰ ਤੇ ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥੈਂਕਿੰਵਿੰਗ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਬਜ਼ੀ ਟर्की ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ (ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਹੈ
- ਵੈਜੀਨ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ
- ਸਬਜ਼ੀ )
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਸਾ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਆਟਾ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲਸਣ ਦੇ ਲੂਣ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,
- ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ
- ਤਾਮਾਰੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਲਾ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਾਊਟੀ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅਕਸਰ ਆਟਾ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ.
- ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਲ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟੋਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਕਲੰਪ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੁੰਮਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਤਮਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੁਕਣਾ, ਰਲਾਉਣਾ. ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਤਰਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੋਲਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘੁੰਮ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟ:
ਕੀ ਇਸ ਗ੍ਰੈਵੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ? ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ ਵਰਤੋ, ਜਾਂ, ਇੱਕ ਲੈਟੂਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਲਈ ਆਟਾ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਾਰੀ ਵਰਤੋ.
ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੋਭੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਲੀਟੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਬਣਤਰ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਸੁਪਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਗੀਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਮਿਸਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 89 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 571 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |