ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾੱਲਾ ਕ੍ਰੀਓਲਾ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਰਿਫਰਾ , ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੇਰੂਵਿਨ ਹੈਮ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸਗਲ ਹੈ , ਹੈ . ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ- ਇਹ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਅਪਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਸਲਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦੇ ਕਾਰਣ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, "ਇੱਕ ਲਾ ਹਰਾ", ਜਾਂ ਖੰਭਾਂ ਵਾਂਗ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਚੰਦ੍ਰਮੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਲਾ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਰਵ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਲਾਈਡ ਵੇਖ ਸਕਣ. ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਾਸਜ਼ਾ ਅਜੀ ਚੀਰੀ ਮਿਰਰ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਾਲਪੀਨੋ ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. (ਬਸ ਚਿਲਿਸ ਬੀਜਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨਣੇ). ਕੁਝ ਲੋਕ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਅੱਧਾ ਚੰਦ੍ਰਮੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਅਜ਼ੀ ਮੱਛੀ (ਜਾਂ ਜਲੇਪੇਨੋਸ: ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਮੱਸਲਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਚਮਚ cilantro (ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ, ਜ parsley, ਜ ਦੋਨੋ ਦਾ ਸੁਮੇਲ)
- 2 ਚਮਚੇ ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਤਨ)
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਸਿਰਕੇ
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ. ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ '
- 2 ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਸਲਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 24 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 29 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |