ਕਿਚੀੜੀ ਲਈ ਇਹ ਰਿਸੀਓ ਇਕ ਸੌਫੀ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਮਾਂਗ ਬੀਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਸਟੂਵ ਹੈ. ਕਿਚੀੜੀ (ਹਿੰਦੀ ਵਿਚ "ਮਿਸ਼-ਮੈਸ਼") ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਮਾਰੀ ਜਾਂ ਜਣੇਪੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪੰਚਕਰਮਾ ਨਾਮਕ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਸਫਾਈ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵੀ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮੂੰਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਚੀਨੀ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਗ ਬੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਚੀਾਰੀ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੇਟ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਆਂਦਰ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਸਤ ਲਾਡ ਦੀ ਮੂਲ ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੈ. ਸਮਕਾਲੀ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਸ਼ੁੱਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਇਹ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਪੋਸ਼ਟਿਕਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੀ (ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ) ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ (ਮੇਰੀ ਪਸੰਦ) ਨੂੰ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਪਰੀ-ਪਲਾਸਿਟ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ! ½ ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਮਗ ਬੀਨ ਜਾਂ ਲਾਲ ਦਾਲ ਵੰਡਦੇ ਹਨ
- 1 ਕੱਪ ਭੂਰਾ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ
- 1 ਚਮਚ ਗਰੇਟ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਰੂਟ
- 3 ਚਮਚੇ ਬੇਲੌਡੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁੱਕਣੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਨ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਧਾਤੂ ਬੀਜ
- 1 ਚਮਚਾ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ
- 8 ਈਰਾਈਮ ਦੀ ਬੂਟੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਹੂੜ੍ਹ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ, ਕੱਟਿਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਭਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ, ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਏਲਾ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਹੂਲੀਅਨ * ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਦਰਕ-ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋਵੋ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 6 ਕੱਪ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਵੇ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਾਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਜੋੜੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 272 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 65 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |