ਘਰ ਵਿਚ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਡ ਸੈਲਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

ਇਕ ਭਠੀ ਜਾਂ ਡੀਹੈਡਰੇਟਰ ਵਿਚਲੇ ਘਰੇਲੂ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਰਗਰਮ ਸਮਾਂ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਰਗਰਮ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸੈਲਰੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਰੀਪੋਇਕਸ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਠਆਈ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਸੁੱਕੇ ਸੈਲਰੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਸ 'ਤੇ ਹੱਥ ਲੱਗੇਗਾ

ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੈਲਰੀ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਡੰਡ ਜਾਂ ਦੋ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਤਾਜ਼ਾ ਸੈਲਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਸੁੱਕ ਸੈਲਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ.

ਇਕੋ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਡੀਹਾਈਡਡ ਸੈਲਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਕੌਡੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ

ਸੈਲਰੀ ਵੰਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲਨੇਿੰਗ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਨੈਪੇਟਾਈਜ਼ਿੰਗ ਤੈਨ ਰੰਗ ਲਈ ਬੇਗ਼ਲ ਸੈਲਰੀ ਸੁੱਕ ਜਦੋਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਲੈਨਚੇਡ ਸੈਲਰੀ ਇਸਦੇ ਪੰਨੇ ਦੀਆਂ ਹਰੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਅਜਵਾਇਨ
• ਡੀਹੀਡਰਟਰ ਜਾਂ ਓਵਨ
• ਵੱਡੇ ਪੋਟ
• ਪਾਣੀ
• ਸਟੋਵ
• ਸਟੋਰੇਜ ਜਾਰ

ਕਿਵੇਂ ਡੀਹਾਈਡਿੰਗ ਲਈ ਸੈਲਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ

1. ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ.

2. ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੈਲਰੀ ਧੋਵੋ ਸਫਾਈ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਚੋਟੀ ਦਾ ਅੰਤ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢ ਕਰਕੇ ਸੂਪ ਸਟਾਫ ਦੇ ਅੰਤ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸੈਲਰੀ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਣੀ ਪਵੇਗੀ

3. ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੰਪ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਚਲਾਓ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਗਮਗਾਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੈਲਰੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ.

1. Blanched ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਕ੍ਰੀਸੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਰੈਜ਼ਰਸਰ ਵਿੱਚ ਬਲੈਚਡ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਡੀਹੀਡਰਟਰ ਤਰੀਕਾ

1. ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਡੇਹੀਡਰਟਰ ਦੇ ਟ੍ਰੇਜ਼ 'ਤੇ ਲਗਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸੀਆਂ ਤੇ 1/4-ਇੰਚ ਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਇੱਕ ਸਕਰੀਨ ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ.

1. 135 F 'ਤੇ ਸੁਕਾਓ ਜਦ ਤਕ ਸੈਲਰੀ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਓਵਨ ਵਿਧੀ

1. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 150 F ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਬਹੁਤੇ ਨਾ ਕਰਦੇ), ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੱਫੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜੇ ਤੇ ਜਾਓ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਊਰਜਾ ਬਰਬਾਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖੁਰਾਕ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਇੱਕ dehydrator ਇੱਕ ਵਿੱਤੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੈ.

2. ਸੈਲਰੀ ਕੜਿੱਕੀ-ਸੁੱਕੇ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), ਟ੍ਰੇ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.

ਸਲਾਦ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ

1. ਲਿਡ ਤੇ ਸ਼ਾਰਕ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਅਤੇ ਪੇਚ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

2. ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰਜ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਉਸ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ ਲਿਖੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਘਾਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ.

3. ਸਿੱਧੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ