ਜਾਪਾਨੀ ਸੌਮ ਸਲਾਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਸਲਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਕਣਕ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਪਾਨੀ ਸੌਮਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਇਤਾਲਵੀ ਦੂਤ ਵਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸੋਮਾਲੀਨ ਸਲਾਦ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਜਪਾਨੀ ਅਤੇ ਹਵਾਈ ਮੂਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਪਾਨੀ ਫਿਊਜ਼ਨ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਦਿਨ, ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਸੋਮਨ ਸਲਾਦ, ਸੋਬਾ (ਬਾਇਕਹਿਲਾਟ ਸਲਾਦ), ਅਤੇ ਉਦਨ (ਮੋਟਾ ਕਣਕ ਨੂਡਲ) ਸਲਾਦ ਵਰਗੇ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 90 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਮ ਨੂਡਲਸ (ਸੁੱਕਿਆ, ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਰੀਮ)
- 2 ਕੱਪ ਸਲਾਦ (ਆਈਸਬਰਗ)
- 1 ਕੱਪ ਖੀਰੇ (ਟੁਕੜੇ, ਜੁਲੀਅਨ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਲਾਲ ਕਾਮਾਕੋਕੋ (ਮੱਛੀ ਦਾ ਰਸ, ਜੁਲੀਅਨ)
- 1 ਕੱਪ BBQ ਚਾਰਸੀਓ ਸੂਰ (ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਖਰੀਦਿਆ, ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ, ਹੈਮ, ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਬਦਲ).
- 1/3 ਕੱਪ
- ਕਿਨਸ਼ੀ ਤਾਮਗੋ (ਪਤਲੇ ਜਪਾਨੀ ਅੰਡੇ ਆਂਮੈਟੈਟ, ਜੁਲੀਏਨਡ )
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼
- 1/2 ਚਮਚ ਚਮਚ (ਭੂਨਾ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ)
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚਾ ਮੈਮਿੀ ਨੂਡਲ ਸਪੌਟ ਬੇਸ (ਕਿਕਕੀਮਨ ਦੁਆਰਾ, ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਬਦਲ ਨਾਲ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ)
- 2 ਚਮਚੇ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੁੱਕ ਸੋਮਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਸੋਮਨੀ ਨੂਡਲਸ ਜੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ¾ ਕੱਪ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਇਕੋ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਉਬਾਲੋ. ਇਕ ਹੋਰ ¾ ਕੱਪ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਥੋੜ੍ਹੇ ਨੂਡਲ ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਸੌਣ ਸਲਾਦ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸ਼ੂਗਰ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਤਦ ਤਕ 10 ਤੋਂ 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਮੈਮਿੀ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਬੇਸ ਅਤੇ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਜੋੜੋ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰਨ ਦਿਓ
- ਕਿਨਸ਼ੀ ਟੈਮਗੋ ਬਣਾਉ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਪਾਨੀ ਅੰਡੇ ਓਮੀਲੇਟ ਬਣਾਓ.
- ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ੀਲੀਏਨਡ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਈਸਸਬਰਟ ਸਲੋਟਿਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ. ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ ਤਿਕੋਣੀ ਤੇ ਕੱਟੋ.
- ਪੱਖਪਾਤ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੀਜ਼ਟਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਕੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅੱਗੇ, ਹਰ ਇਕ ਕਮਬੋਕੋ ਨੂੰ ਖੜੋ ਕੇ ਜੂਲੀਅਨ ਬਣਾਉ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੰਗਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਦਾ ਸਪਰਸ਼ ਹੋਵੇ.
- ਚੋਪ ਸਟੋਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ BBQ charsiu pork ਖਰਾਬ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਬਦਲ
- ਇੱਕ ਛੱਤਰੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲਾਮ ਸਲਾਦ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਥਾਲੀ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਕੁਝ ਨਮੂਨੇ ਫੈਲਾਓ ਅੱਗੇ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਬੀਬੀਯੂ ਚਰਸੀਓ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਨਸ਼ੀ ਤਾਮਗੋ (ਪਤਲੇ ਜਪਾਨੀ ਅੰਡੇ omelet), ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਤਿਲਕ ਬੀਜ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:
ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਹੈਮ, ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਆਦਿ ਨਾਲ ਸਬਜੀਟਿਵ ਬੀਬੀਯੂ ਵੀਰਸੀਓ.
ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਚੀਨੀ ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਆਧਾਰਿਤ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਚਾਕਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਆਂਡੇਲੇ ( ਕਿਨਸ਼ੀ ਟੈਮਗੋ ) ਵਿਅੰਜਨ
ਜਾਪਾਨੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਲਾਲ ਕਾਮਬੋਲੋ (ਮੱਛੀ ਦਾ ਕੇਕ) ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ.