ਇਹ ਸੁਆਦ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਪਿਨਚ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ. ਇਹ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਮੱਛੀ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥਾਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੱਸੀ- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਲਕ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇਸਦੀ ਕਾਫੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ 1/10 ਵਜੇ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਬੀ ਪਾਲਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ - ਨਿਯਮਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਪਿਨਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਝੁੰਡ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਥਾਈ ਸਪਿਨਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਕ ਪਏਏ ਲੇਂਗ ਨਾਂ ਦੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਸਪਿਨਚ ਜੋ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਸਿਆਣੇ ਪਾਲਕ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ 1/3 ਤੋਂ 3/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਮਿਰਚ ਫ੍ਰੀਕ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ
- 2 ਚਮਚ ਓਇਸਰ-ਫਲੇਵਰਡ ਸਾਸ (ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਪਰਾ ਚਟਣੀ / ਹਿਲਾਉਣਾ-ਫਰਾਈ ਸਾਸ)
- 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਵੇ)
- 1 ਚਮਚ
- ਸ਼ੈਰੀ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੈਰਿੀ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ)
- 1 ਚਮਚਾ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਤੋਂ 1/3 ਕੱਪ ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਕਾਜੂ (ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕਠੇ ਸਟਾਕ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ , ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸ਼ੈਰੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਸਪਿਨਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟਦਾਰ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਭੁੰਨਣ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਫ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. 1 ਤੋਂ 2 ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਕ ਮਿੰਟ ਕੱਟੋ.
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਦੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਪਿਨਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿੰਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ / ਮਿਰਚ (ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ) ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 2 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗ੍ਰੀਨ ਗ੍ਰੀਨ (ਕੜਵਾਹਟ ਦੇ ਪਾਸੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ) ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਲੂਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸਤਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇ, ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਵਧੀ ਹੋਈ ਸਪਿਕਸਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ ਹੋਰ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਸਪਿਨਚ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ, ਸਕੂਪ ਜਾਂ ਸਲਾਈਡ ਕਰਨ ਲਈ. ਆਪਣੇ ਵੋਕ / ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਤਰਲ ਨਾਲ ਟੌਪ ਕਰੋ. ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਉੱਤੇ ਟੋਟੇਜ਼ਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੇਲਾ ਪਾਓ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥਾਈ ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਰਵੇਸ਼ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 280 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 709 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |