ਚਾਚੀ ਜਾਪਾਨੀ ਆਹਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ. ਰਾਈਸ ਕੇਕ (ਮੋਚੀ) ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਾਪਾਨੀ ਲੋਕ ਹਰ ਖਾਣੇ ਨੂੰ "ਗੁਆਨ" ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਨੂੰ "ਅਸ-ਗੌਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਆਮ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਓਕਾਜ਼ੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰੰਪਰਾਟੋਨਲ ਜਾਪਾਨੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ , ਮਿਸੋ (ਸੋਏ ਬੀਨ ਪੇਸਟ) ਸੂਪ, ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਲੀ ਮੱਛੀ, ਤਮਗੌਯਕੀ (ਰੋਲਡ ਓਮੇਲੇਟ), ਰੱਖਕੇ, ਨਾਰੀ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੀਵੈਡ), ਨੈਟੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ.
ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚੌਲ਼ਾਂ ਅਤੇ ਨੂਡਲ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਰਮਨ, ਸੋਬਾ, ਉਦੋਨ, ਗਿਯੂਡਨ ਬੀਫ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਬਕਸੇ ਨੂੰ ਸਕੂਲੀ ਜਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਡਿਨਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜਾਪਾਨੀ ਲੋਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ "ਵਾ-ਸ਼ੋਕ" (ਡੂ ਭਾਵ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ੋਕਯੂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਰਸ਼ਾਉਂਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਪੱਛਮੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਸਨੂੰ "ਯੋ-ਸ਼ੋਕ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ "ਚੂਕਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਚੂਕਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਅੰਤਰ ਹਨ
ਚਾਵਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਪਾਨ ਸਮੁੱਚੇ ਸਾਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜਪਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ, ਮੱਛੀ, ਕਲੈਮਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕਟਸੂਓਬੂਸੀ (ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਬੋਨਟੀ ਫਲੇਕਸ) ਜਾਂ / ਅਤੇ ਕੋਂਬੂ (ਕੇਲਪ) ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀਜ਼ਨ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਿਨ, ਮਿਸੋਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜਪਾਨ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਜਾਂ ਇਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਧਿਕਾਰ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੈਂਟੋ ਖੇਤਰ (ਮੁੱਖ ਟਾਪੂ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰ) ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਕੰਸਾਈ ਖੇਤਰ (ਮੁੱਖ ਟਾਪੂ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਖੇਤਰ) ਖਾਣੇ ਹਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਂਟੋ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਾਂਸਈ ਭੋਜਨ ਥੋੜਾ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਾਨਸਾਈ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਕਾਂਟੋ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਜਾਪਾਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਪਸਟਿਕਸ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਪਾਨੀ ਲੋਕ ਫੋਰਕ, ਚਾਕੂ, ਜਾਂ ਚੱਮਚਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੋਕ ਖਾਣਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਟੇਬਲ ਸੈਟਿੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਚੌਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਆਪਣੀ ਸੱਜੀ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਗਲਤ ਸੂਟ ਦੀ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖਣੀ ਹੈ . ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚੁਟਕੀਸ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਸੂਪ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਚੇਨਸਟਿਕ ਧਾਰਕ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.