Shoyu tamago, ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅੰਡੇ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅੰਡੇ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਭੁੱਖੇ ਜਾਂ ਖਾਣੇ- ਸਮਾਈ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੇ ਜਾਂ ਬੈਂਟੋ (ਬੌਕਸ) ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ . ਇਕ ਹੋਰ ਆਮ ਜਾਪਾਨੀ ਡਿਸ਼, ਜਿੱਥੇ ਸ਼ੂਯੂ ਟੈਮਗੋ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ ਰੇਮੇਨ (ਟੂਰੀ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼) ਲਈ, ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਸ਼ੋਯੂ ਟੈਮਗੋ ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਂਡੇ ਰਵਾਇਤੀ ਹਾਰਡ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤੇ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕ ਆਧੁਨਿਕ ਹਨ ਸ਼ੋਯੂ ਟੈਮਗੋ ਸਫੈਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਉਹ ਸਲਾਈਨਟੀ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਦਾ ਰੰਗ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਅੰਡੇ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਭਿਆਨਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗੁਰਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਕੇਵਲ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਆਂਡੇ.
ਹੁਣ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੋਲਟ ਅਤੇ ਖਾਰਾ ਇਸਦੀ ਸੁਆਦ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਲੂਣੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਲਕਾ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਸੰਸਕਰਣ (ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ) ਲਈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਖੱਟੇ ਟਾਂਗਾ (ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਲੰਬੇ) ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬੇਸੁੰਨਤਾ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ. ਅੰਡੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
- 5 ਚਮਚੇ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਨਿਯਮਤ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲੇ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੋਲਾ ਸੁੱਟੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਚਮਕੀਲਾ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਸਵਾਦ (ਜੋ ਕਿ ਆਂਡੇ ਨੱਕ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ) ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਲੇਪਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੰਘਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਰੰਗ ਜਾਂ ਸਲੂਣੀ ਨਹੀਂ. ਹਲਕੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਕ-ਦੋ ਮਿੰਟ, ਚੰਗੀ-ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਲੰਬੇ.
- ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਸੋਏ ਸਾਸ ਐਰੀਨੀਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੰਬੇ ਮਿਰਚਿੰਗ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਂਦਾ ਰੰਗ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਦਲੇਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਆਂਡੇ ਹਟਾਓ ਜਦੋਂ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 92 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 208 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,257 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |