ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸਕਾਈਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਆਈਸਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਜਾਂ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੈ, ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ, ਰਵਾਇਤੀ ਆਈਸਲੈਂਡਦ ਦਹੀਂ ਹੈ ਜੋ 9 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਵਾਈਕਿੰਗ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕੀ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਮੋਟਾ, ਚਮੜੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਜੋਗ ਹੈ ਜੋ ਯੋਗਵਾਂ ਦੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹਨ. ਲਾਈਵ ਕਲਚਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਨੋਨਫੇਟ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਆਮ ਸਾਧਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ) ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਔਟਿਕਸ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਲੋਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਿਰਫ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ (2005 ਵਿਚ) ਆਲਮੇਸੀਅਨ ਪਰਦੇਸੀ ਸਿਗਗੀ ਹਿਲਮੇਰਸਨ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ (ਸਿਗਗੀ ਦੇ ਆਈਸਲੈਂਡਿਕ ਸਟਾਈਲ ਸਕਾਈਰ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ, ਦ ਫ੍ਰੇਸ ਮਾਰਕੀਟ (ਦੱਖਣ ਪੂਰਬ), ਜਾਂ ਹੈਗਿਨ ਦੀ (ਪੈਸਿਫਿਕ ਉੱਤਰੀ ਪੱਛਮੀ).
ਇਹ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ 2012 ਵਿੱਚ, 5.5-ਔਊਸ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਕੀਮਤ $ 2.79 ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ, ਪਰ. ਇਸ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਗਗੀ ਦੇ ਪਲੇਨ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਰੈਨਿਕ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਪਲਾਇਰ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਚੀਜ ਬਣਾਉਣਾ ਸਪਲਾਈ ਕੰਪਨੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਗੈਲਨ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਗੈਰ-ਚਰਬੀ)
- 1 (5.5 ਔਊਸ) ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਸਿਗਗੀ ਦੇ ਪਲੇਨ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ skyr
- ਤਰਲ ਪਸ਼ੂ ਰੈਨਨੈਟ (7 ਤਰਲ ਤਰਲ ਸਬਜੀ ਰੇਨੈਟ ਦੇ ਤੁਪਕੇ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ, ਗੈਰ-ਕਲੋਰੀਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
- ਆਪਣੇ skyr- ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ - ਕਟੋਰੇ, whisks, ਕੱਪ ਨੂੰ ਮਾਪਣ, ਚਮਚਾ ਲੈ, ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਪੜਤਾਲ, ਜਾਲ ਸਟਰੇਨਿੰਗ ਬੈਗ
- ਆਪਣੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ ਕੇ ਜਾਂ ਹੌਟ ਡੀਸਾਵਾਸ਼ਰ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਕੱਢ ਕੇ
ਦਹੀਂ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਬੋਲੇ ਹੋਏ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਬਰਨਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਸਿਥਰ ਸਿਮਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿੰਕਣਾ ਪੁਆਇੰਟ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ (ਇਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ 185 F ਤੋਂ 190 F ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ), ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ
- ਸਕਾਲਿੰਗਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਸਫਾਈ ਕਰੋ. ਜੇ, ਹੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੋਟਲ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਖੁਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਅਤੇ ਖੜਕਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖਿੱਚੀ ਠੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪੁਆਇੰਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਬਰਨਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 110 ਐਫ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਨੂੰ ਸਕਾਈਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ ਦਿਉ.
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਰੈਨਕ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਚਲੇ ਜਾਓ (ਵਰਤਣ ਤੋਂ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਰੈਨਕ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਗੁਆਏਗਾ).
- ਪੈਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ (ਇੱਕ ਓਵਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਇਨਸੁਲਟਡ ਕੂਲਰ) ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਦਰਮਿਆ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਮੇਜ਼ਡ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਨਾਈਲੋਨ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ!) ਜਾਂ ਗੰਦਾ ਕੱਪੜਾ ਦੇ ਦੋਹਰੀ ਪਰਤ
- ਠੰਢੇ ਕਮਰੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਟ੍ਰਿਪਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਕਾਰੀ ਮੋਟੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਡਰੇਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਸਕ੍ਰੀਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 3 ਜਾਂ 4 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ.
ਸਕੀਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ, ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਚੋਟੀ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੇ ਅਮਰੀਕੀ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਮੜੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੱਟਾ ਹੈ).
- ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੌਜੀ ਅਤੇ ਰਿਫ੍ਰੈਸ਼ਿੰਗ ਮਿਜ਼ਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਟਰਾਬਰੀ ਸਕਾਈਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ.
ਪ੍ਰਤੀ ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਤ : 178 ਕੈਲੋਰੀ, 4 ਕੈਲੋਰੀ ਫੈਟ, 0.4 g 1% ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ, 0.0 g ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ, 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ 3% ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, 214 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ 9% ਸੋਡੀਅਮ, 25.0 ਗ੍ਰਾਮ 8% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 18.4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 20% ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, 0% ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, 64% ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, 1% ਆਇਰਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 152 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 420 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |