ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਵਿਡਾਲੀ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਤੋ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਪੌਂਡ ਸਵੀਟ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ, ਗਰਾਉਂਡ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਉੱਤਰੇ, ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/4 ਕੱਪ
- ਡਨਿੰਗ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਹਾਰਮਰੀ
- 2 ਕੱਪ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਕਸਡ ਪਿਕਿੰਗ ਮਸਾਲੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਜੋੜ; ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਹੋਣਾ.
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਬਣਾਉ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰ lids ਜੋੜੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ.
- ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੇਟਲ ਭਰਨਾ; ਜਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ.
- ਚੰਗੀ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੂੰਘੇ ਰਹੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਸ਼ੱਕਰ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਸਮਕਾਈ ਲਿਆਓ; ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ.
- ਚੰਗੀ ਡਰੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਗਰਮ ਜਾਰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਰਿਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਡੇ ਫਿੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹੀਏ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿੰਗ
- ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਕ ਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਜਾਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਢੱਕ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ
- ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਕ ਨੂੰ ਰੈਕ ਲਾ ਦਿਓ. ਉਲਟੇ ਨਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 614 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,948 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |