ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੌਲਿਆਂ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਕੋਰੀਆਈ porridge ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਲੀਅਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੁੱਕ (ਚੌਲ ਦਲੀਆ) ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਧੋਖੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚੌਲ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਖਾਣ-ਵਿੱਚ-ਇੱਕ-ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਕੋਰੀਆਈ ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਕਚਿਨੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸਵੈਪ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੁਕ ਜਾਂ ਜੁਕ (ਚੌਲ ਦਰਾਮਦ) ਇਕ ਕੋਰੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਬੀਮਾਰਾਂ, ਜਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਾਣ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਲਕਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਬਿਮਾਰਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ. ਪੈਟ ਜੇਕ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਮਿੱਠੀ ਨਾਲ ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਯਮਤ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਵਲ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੂਕੇ ਕੋਰੀਅਨ ਖਾਣੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਖਾਤਿਆਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਤਕਰੀਬਨ 40 ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦਲੀਆ ਵਰਣਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਲੀਆ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੁਇਨਜੁਕ (ਕੇਵਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣੇ) ਅਤੇ ਗੋਕਮਮੁਜੁਕ (ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਜੌਂ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਦਰਾਮੀਆਂ ਦਾ ਦਲੀਆ), ਤਰਕਜੁਕ (ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਚੌਲ ਦਲੀਆ), ਹੌਲਜਾਜੁਕ (ਚੌਲ ਦਲੀਆ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅਲੰਕਨੱਟ, ਅਤੇ ਜੁਜੂਬਜ਼), ਅਤੇ ਗੋਗੀਜੁਕ (ਬੀਫ ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦਲੀਆ) ਇਹ ਦਿਨ, ਜੇਕ ਹੁਣ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿਚ ਬਚਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ; ਇਹ ਹੁਣ ਮਹਿੰਗੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਜਿਕਸੈਂਗ ਅਤੇ ਅਬੀਲੋਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਰਮੇਟ ਜਾਂ ਊਰਜਾਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਕੀਮਤੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਰੀਆਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੂਰੇ ਕੋਰਸ ਸੈਟ ਮੀਨੂ ਦੇ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਰੇਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਕੋਰਸ. ਨਾਲ ਹੀ, ਅੱਜ ਜੁਕ ਬਹੁਤ ਖੁਰਾਕੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਭੋਜਨ.
ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਰਗੇ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਅਕਸਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਚੌਲ ਦਲੀਆ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਣਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਚੌਲ ਪੋਰਰਿਜਸ ਦੀ ਕਾਫੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਲੜੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਹੁਆਨਜੁਕ ਹਨ (ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਅਤੇ ਜਜੇਕ (ਮਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਚੌਲ) .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਚੌਲ
- 1/2 ਕੱਪ ਗਾਜਰ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮੂਲੀ
- 1 ਚਮਚ
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਦੇ 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਾਵਲ ਭਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਸੁਆਹ.
- ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕਰਸ੍ਹੋੜੋ.
- ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਲਗਭਗ ਹਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਘਟਾਓ.
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 240 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 391 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |