ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਸਸੇਜ ਅਤੇ ਵਰਣਨ

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਸੌਸਗੇਜ਼ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸੌਸੇਜ਼, ਗਰਮ-ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ, ਠੰਡੇ-ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ-ਸੁੱਕੇ ਸਲੇੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਬੁਲਗਾਰੀਆਈ ਲੂਕਾਕਾ ਸੋਜੇਜ

• ਲੂਕੰਕਾ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ-ਚੰਗਾ ਬੀਜੂਦਾ ਬਾਲਗੀ ਸਲਾਮੀ ਹੈ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਚਿਹਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਬੀਫ, ਵ੍ਹੀਲ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੀਰੇ , ਨਮਕ, ਅਤੇ ਮੇਮਣੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ.
• ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲੰਗੂਚਾ ਲਗਭਗ 40 ਤੋਂ 90 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਆਮ ਸਮਰੂਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੱਬ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੰਗੂਚਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਫੀਡ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਖੇਤਰ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

• ਮਸ਼ਹੂਰ ਲੁਕੰਕਾ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਾਲਕਨ ਪਹਾੜ ਦੀ ਸੀਮਾ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਕੇਂਦਰੀ ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਦੇ ਲੋਕ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੋਡਵੋ, ਪਨਾਗਯੂਰਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਕਾਰਲੋਵਾ ਖੇਤਰਾਂ (ਜਿਸ ਦਾ ਪੁਰਾਣਾ ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਦੀ ਗਣਤੰਤਰ ਦੇ ਪੇਟੈਂਟ ਦਫਤਰ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ) .
• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਲੂਕਾਕਾ ਸਾਸਜ਼ੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਡੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਸੁਡਜੁਕ ਸੋਜੇਜ

• ਸੁਜੁਕ , ਸੁਜੁਕ ਵੀ ਸੁਜੁਕ ਹੈ , ਇਕ ਸੁੱਕੀ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ ਜੋ ਜੀਸ , ਸੁਮੈਕ, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸਮੇਤ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ (ਮੇਜ਼) ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਆਕਟੇਨ ਰਕੀਆ ਬਰਾਂਡੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਬਾਬੇਕ ਸੋਜੇਜ

• ਬਾਬੇਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਸੁੱਕੇ-ਸੁੱਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਬੀਫ ਲੰਗੂਚਾ ਹੈ.

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਬਾਬੇਕ ਕਾਰਲੋਵਸਕੀ ਸੋਜੇਜ

• ਬਾਬੇਕ ਕਾਰਲੋਵਸਕੀ ਕਾਰਲਵੋ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੱਕਿਆ-ਬੀਫ ਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਕੀਆ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਭੁੱਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਬਾਂਸਕੀ ਸਟਾਰਟਸ ਸੋਜੇਜ

• ਬਾਂਸਕੀ ਸਟਾਰਟਸ ਇੱਕ ਪੱਕਾ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੁਕੇ ਹੈ ਜੋ ਪਲਾਸਕਾ, ਜੀਰੇ, ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਗੀ ਅਤੇ ਰਿਲਾ ਮਾਉਂਟੇਨਸ ਵਿੱਚ ਬਾਂਸਕੋ ਦੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲੰਗੂਚਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਭੁੱਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਕ੍ਰੈਨਵੀਰਸ਼ੀ ਸਸਾਜ

• ਕਰਨਵੀਰਸ਼ਿ ਪੁਡਕੋਸ਼ , ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ Bulgarian Bulgarian hotdogs ਹਨ.

ਬੁਲਗਾਰੀਆਈ ਸ਼ਪੇਕੋਵ ਸਲਾਮੀ

• ਸ਼ਪੇਕੋਵ ਸਲਾਮੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁੱਕਾ-ਚੰਗਾ ਪਕ ਸੋਰਮੀ ਹੈ.

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਕਰਨਾਚੋ ਸੋਜੇਜ

• ਕਰਨਚੇ ਇਕ ਭੇਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸੌਸਜ਼ਰ ਹੈ.

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਨਾਡਨੀਟਾਟਾ ਲਵਡਜ਼ਹੀਆਈਸਕਾ ਸੋਜੇਜ

• ਨਾਡੀਨੀਤਸਾ ਇਕ ਸੁੱਕਾ-ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਬੀਫ-ਅਤੇ-ਪਕਾਇਆ ਲੰਗਰ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਲਾਮੀ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ. ਜਿਵੇਂ ਬਾਰ ਬਾਰਕਕੇਡ, ਤਲੇ ਜਾਂ ਖਾਧਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਲੇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਪੈਟ੍ਰੋਹਾਨ ਸਲਾਮੀ ਸੋਜੇਜ

• ਪੈਟ੍ਰੋਹਾਨ ਇੱਕ ਬੂਰਵੀਅਨ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਵਾਲਾ ਸਲਾਮੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਆਲ-ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਕੇਬਬੈਸਟਾ ਜਾਂ ਕੇਬੈਬ ਸੋਜੇਜ

• ਕਬਾਬਚੇਟਾ ਸਾਸ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ-ਘੱਟ ਸੈਸਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗਰੱਭੇ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ, ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆਈ / ਸਰਬੀਆਈ ਕੈਪੇਸੀਸੀ ਸੌਸੇਜ਼ ਵਰਗੇ ਹਨ .