ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਸਟੋਵ, ਰੀਲੈਂਡ ਦੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹੌਸਲਾ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ 'ਤੇ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਨ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ; ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਉ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਟਨ - ਬਿਰਧ ਭੇਡ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ - ਪਰ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਆਲੂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵਿਵਾਦ ਇਸ ਗੱਲ ' ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗੀ
ਸਟਾਲਾਂ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਕੋਲਕੈਨਨ ਦੀ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ .
'
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਤੇਜ ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 450g / 1 1lb ਮੁਰਟਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਕੱਟੇ (ਹੱਡੀ ਹਟਾਈ) 2 "/ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਆਟਾ
- 2 ਲਿ / 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ, ਛਾਲਾਂ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਕੱਪ / 115 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼, ਲਗਭਗ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕੱਪ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲੀਕ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਕੱਪ / 170 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ, ਲਗਭਗ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1½ ਪਿੰਟਸ / 750 ਮਿ.ਲੀ. ਡਾਰਕ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 2 ਜਾਂ 3 ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਲੂਣ ਅਤੇ Pepper
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
180C / 350 F / ਗੈਸ 4 ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਰਮ ਗਰਮ ਕਰੋ ਪਰ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਘੁੰਮ ਕੇ ਅੱਧਾ ਭੇਡੂਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਸਾਰਾ ਪਾਉ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਚੂਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅੱਧੇ ਅੱਧੇ ਕਵਾਟਰਡ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਲੇਲਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਸਾਰਾ ਪਲਾਂ ਵਿਚ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਲੱਤ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੋਟਾ, ਗਾੜਾ-ਮੁਕਤ ਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਇਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਤਿੱਅਤ ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਗੋਭੀ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਉਬਲਣਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਰਲ ਰਾਹੀਂ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੱਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਦੀ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲਿਡ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
ਪਾਈਪਿੰਗ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਲੀਨਿਕ ਰੋਟੀ ਚੰਗੀ ਹੋਵੇਗੀ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਸਭ ਕੁੱਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬ੍ਰੈਚ
ਸਾਰੇ ਸਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਵਾਂਗ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 966 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 106 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,034 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 125 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |