ਫਰੀਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ ਹੋਰ ਐਲ ਮਿਸ਼ਰ ਹਨ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਕਮਾਲ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਨੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕੜਣਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਭੁੱਖੇ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਨਮੂਨੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰ ਲਓ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਪੰਜ ਵਰਗੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮੰਜ਼ਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਮਰਤਾ ਨਾਲ ਕਾਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚਾਹੇ ਜੰਗਲੀ ਜਾਂ ਕਾਸ਼ਤ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇ , ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਬਰਾਬਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇ. ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ.
ਜਦਕਿ ਸਭ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰਾਂ ਨੇ ਫੰਗੀ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਰੈਸਾਲਾਮੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਅਤਿ-ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਜਵੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਡਿੱਪ ਨਾਲ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਧੀਆ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਵਾਂਗ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਨਦੀ . ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਵੱਡਿਆਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਰਾਮ ਦਿਓ ਕਿਉਂਕਿ ਆਪਣੇ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਤਿਰਛਾ
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ
- ਛਿੜਕਣ ਲਈ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਜਾਰ ਸੇਮ ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੋਰ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ (ਮੂੰਗਫਲੀ, ਸਬਜ਼ੀ, ਗਰੇਪਸੀਡ, ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤੌਲੀਏ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ. ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੂਰੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਬੱਟਾਂ ਵਿਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕੋਟ ਲਈ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੋਟਕੇ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ, ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਲੈ ਕੇ 375 ਫੁੱਟ ਤਕ ਲੈ ਕੇ ਆਉ. ਉਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤ ਕੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਣਾ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਜੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਜੇ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਜੇ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹਿੰਸਕ ਤੇ ਬੁਲਬਲੇ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਜਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਲ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ. ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੌਸ ਕਰੋ
- ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਆਟਾ ਝੋਕ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਚੁੱਕੋ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕੋ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਿੰਗਲ-ਲੇਅਰ ਬਿੱਟ ਕੁੰਜੀ ਹੈ: ਜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਹੁਤ ਭੀੜ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬੱਬਣ ਦੀ ਥਾਂ ਬਿੱਟ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ, ਸੋਨੇ ਦੀ ਅਤੇ ਕੁਚੱਟੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬਿੱਟ ਗਿੱਲੀ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣਗੇ.
- ਫਰਾਈ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨਾ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਸਾਰਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਤਕ. ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੇ ਠੰਢੇ ਰੈਕ ਲਈ ਟਿਸ਼ੂ ਜਾਂ ਇਕ ਨਿਵਾਸੀ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਪਦਾਰਥ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਕੱਚੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਰਤਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ) ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਜਿੰਨੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਿੰਨੇ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.